Gelato alla stracciatella

GELATO ALLA STRACCIATELLA

Ingredienti
250ml di panna
400ml di latte
150g. di zucchero
cioccolato fondente a qudrotti

sbattere bene i liquidi, ben freddi, con lo zucchero, affinchè si sciolga e si amalgami ad essi

versare il composto nella gelatiera e far funzionare per circa mezz’ora/quaranta minuti
ogni tanto staccare il gelato formatosi sulle pareti della gelatiera

nel frattempo grattugiare un pò di cioccolato fondente e mettere nel freezer

Dopo 20/30 minuti che la gelatiera è in funzione aggiungere il cioccolato grattugiato e lasciare lavorare per i 10 minuti mancanti

a preparazione ultimata depositare il gelato per un pò nel congelatore se
necessario

finalmente si può mangiare, gnam!!!