Friarielli al pomodoro e basilico

Grazie a Priscilla73 che me ne ha suggerito la ricetta quando vi scrissi quella dei friarielli fritti. Quindi partite dalla ricetta dei friarielli fritti, quando sono pronti li scolate e li mettete da parte.

Friarielli o friggitelli fritti

Ho tenuto un po’ dell’olio di frittura, ci ho aggiunto aglio e polpa di pomodoro bio, un pizzico di zucchero e un po’ di brodo vegetale e ho fatto andare qualche minuto.

Ho poi aggiunto i peperoni fritti, fatto cuocere e insaporire bene i peperoni, ho infine aggiunto una manciata di foglie di basilico.

Strabuoni!!! Potete servirli come antipasto sulle bruschette oppure come contorno

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