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Foto cibarie e torta Emma
Allora, la mia povera Emma è un po’ sfortunata perchè è il secondo anno che le faccio la torta decorata ed è il secondo anno che mi succedono un disastro dopo l’altro – l’anno scorso mi si era rotto il forno, poi non mi si montava la panna, quest’anno mi si sono scombinati tutti i tempi, per cui la torta non è stata abbastanza in freezer ed era tutta molle :***:
Le farfalle sono state una tortura, 3 tentativi e alla fine non ero soddisfatta, poi non c’era verso di farle svolazzare, troppo pesanti per il filo di ferro, alla fine le ho infilzate sugli stecconi, ma 3 non ci sono state, le altre non stavano bene nella torta – essendo essa troppo molle :***:
Insomma un delirio…alla fine il risultato non era male, ma non era come la volevo io, e soprattutto non ci sono foto delle fette, mollemente impresentabili 😆
La torta avrebbe dovuto essere una meringata, cioè lo era, ma tutta molle 😆 – quindi due dischi di meringa, il ripieno era panna montata, crema pasticcera, meringhe sbriciolate e mirtilli – ma da mangiare era tutto un’unica cosa 😉 :uaz:
Sopra il prato fatto con una torta di yogurt (che avevo in frezeer) sbriciolata e colorata di verde – come frafra mi sono emozionata a veder colorarsi di verde le briciole 😉
E decori in pdz…
Comunque, qui vi metto anche le altre due cosucce che avevo preparato…e scusate per la lungaggine 😉
Pizzette con pasta da rosticceria:
Vassoio di biscotti vari:
Biscotti lecca-lecca in vaso 😉
E la torta, qui mentre la preparavo…
E qui con le due superstiti farfalle svolazzanti, poco prima della posa delle candeline
E infine..il pensierino per i bimbi invitati… biscotti lecca lecca, messi in carta scricchiolosa e corredati da bigliettini-disegni di Emma :love
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Grazie luxina :bacbac:
i biscotti durano abbastanza – sicuramente 1 settimana, effettivamente si’ tengono benissimo la forma…
fran, che dire, sottoscrivo quello detto dalle altre… la torta e’ davvero bellissima!! brava brava! le farfalle e hello kitty sono commoventi! Sicuramente hai osato a fare la meringata come base invece di un dolce base piu’ classico… mi sembra bellissimissima…
-l.
Grazie a tutte :bacbac:
:appl :appl
che belle cose!!! e ben presentate
Caspita è questo sarebbe il risultato?! Ma è bellissima! E anche i biscottini vari 😀
Tutto bellissimo brava e complimenti.La torta è super
Una settimana durano.
grazie 1000!
ultima domanda: quanto durano? perchè sto pensando per natale di regalare delle scatole con dentro i biscotti. i biscotti li farei comunque all’ultimo però non vorrei che fossero costretti a mangiarli subitissimo. stavo pure pensando di metterli sotto vuoto, farò una prova per vedere che non si frantumino
@susanna_a wrote:
Ah, ecco, quindi non si bruciano…buono a sapersi…però effettivamente occupano molto più posto con gli stecchini…
@lekbir wrote:
Hai ragione, non la trovo più nemmeno io…
io me la ero trascritta…ecco qui:
175 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
400 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale (io non l’ho messo)
Sbattere bene il burro e zucchero fino ad ottenerne una crema. Aggiungere le uova e la vaniglia. In un altro recipiente mescolare farina, lievito e sale ed aggiungere la miscela al burro e uova. Lasciare riposare in frigo per un ora.
Stendere la pasta su un piano infarinato ad un altezza di circa 1/2 cm e ritagliare i biscotti. Cuocere in forno caldo a 180C per circa 8-12 minuti.
Io lo stecchino lo metto prima e non fa una piega. Il casino è farli stare sulla teglia, perchè con lo stecchino occupano un sacco di posto in più.
bravissima altro che disastri!
lek, io in realtà sono andata a occhio per la cottura 😉
è che è solo farina, zucchero e burro, magari perchè non ci sono uova o liquidi? Boh…
Ludo, credo che se lo stecco lo infili prima ti diventi nero in cottura – dovunque ho letto di infilarli dopo…magari puoi provare tu e vediamo che succede :rrofl:
@fran73 wrote:
scusa, ma non sono riuscita a trovarla
@fran73 wrote:
Ah ecco, io pensavo lo stecchino si mettesse prima di metterli in forno (non sarebbe fattibile?).
Allora auguri (in ritardo) ad Emma!
forse sono duri perchè 20 min a 180° son tanti
@pilly75 wrote:
:rrofl: :bacbac:
Ludo, il prato così è davvero spettacolare, soffice, che ti viene voglia di camminarci dentro 😉
Poi veder colorarsi di verde le bricioline nel mixer fa venire la commozione 😆 😉
Per i lecca lecca, il trucco è ustionarsi le dita infilzando gli stecchini appena sforni i biscotti :rrofl:
No, sul serio…li devi infilzare appena sfornati, poi man mano che si raffreddano lo stecchino rimane incorporato. Se li infilzi che non sono più ustionanti, rischi di romperli…
PS: Il compleanno di Emma era proprio sabato.
Grazie a tutte ragazze…Pea :love e le altre avete ragione, alla fine le tribolazioni per questa torta me le ricorderò solo io e quel che passerà alla storia (beh, la storia casalinga, eh, mica aspiro a tanto :uaz:) sarà la foto, in cui la torta, ammetto, pare proprio carina 😉
Il fatto è che mi ero imbarcata in un progetto troppo ambizioso per me 😆 e quindi, a parte fiori e kittina di cui ero molto soddisfatta, il resto (torta molle, farfalle partorite a fatica) mi aveva demoralizzata 😉
Ma poi Emma è stata felicissima delle decorazioni- adesso lei e Marta si stanno mangiando la kittina pezzo per pezzo, un po’ alla volta..:D
I biscotti a girella li ho fatti seguendo questa ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=111558&page=1
Però secondo me sono troppo dolci e duri. La prossima volta proverò con la frolla normale- ma stavolta volevo andare sul sicuro, mica di rovinare pure questi 😆
Gli altri biscotti sono di pasta “frolla”, secondo la ricetta dei biscotti al burro di Nigella di Lux, credo ci sia in dispensa – che rispetto alla frolla normale tiene di più la forma delle formine 😉
Marika, la glassa si fa semplicemente con zucchero a velo e acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata…poi la metti sui biscotti con i conetti di carta forno e lasci asciugare bene bene.
Madama, grazie del suggerimento – adesso la meringata è una sfida, prima o poi ci dovrò riprovare, e proverò con questo accorgimento…oltre a lasciarla il tempo dovuto in freezer!!! :uaz:
hai fatto dei capolavori: bravissima!!!!!!!
La torta era buonissima!
I biscotti e le pizzette una delizia! 😀
A me la torta è piaciuta molto, anche se era un po’ molle era molto molto bella!!!! 😀
E meno male che la tua “povera” Emma è sfortunata :rrofl:
Bello tutto: la torta mi piace molto, quando riuscirò a fare la famosa torta casetta il prato sarà così, è perfetto. Belle le farfalle. Carinissimi i biscotti: quelli a lecca lecca te li copio di sicuro perchè sono di grande effetto: quale è il trucco per far sì che lo stecchino non si stacchi dal biscotti?
E le decorazioni: con glassa classica?
Auguri a Emma (quando il comple?)!!!
scusa ma… la tua macchina fotografica sarebbe in grado di far diventare bella anche me?! :uaz:
no perchè a me sta torta nun me pare proprio venuta male… 😉
… e l’idea dei biscotti lecca lecca…
:yea: mi sa che te la rubo… 😀
i biscotti e i sacchettini regalo sono bellissimi! 😀
anche la torta 😉
che bello tutto!!
ma davvero tanto,si nota tutto il tuo impegno,anzi,vostro!
ma che belli i biscotti, sei stata bravissima!!
che meraviglia, complimenti!!!!
tutto bellissimo!
sto appunto cercando una ricetta per dei biscotti, sono di pasta frolla? metti la ricetta please! interessa anche a me sapere come hai fatto le girelle
Ti credo sulla parola riguardo alla torta, perchè a vederla sembra proprio venuta bene. Carinissimi anche i biscotti. Per me sei stata proprio brava.
Per quanto riguarda la meringa molle, luca montersino dice che la meringa perchè rimanga croccante va isolata con uno strato di cioccolato sulla parte che va a contatto con le creme che la inumidiscono e la renderebbero appunto molliccia.
E’ tutto meraviglioso! :love
brava davvero Fran! Dai le magagne le conosci soltanto tu, noi non diremo nulla, lo promettiamo. 😉 Tutto davvero bellissimo. :love I bimbi saranno stati contenti dei regalini biscottosi.
giorgia
il risultato in effetti sembra strepitoso e se non ci avessi raccontato tutte le “magagne” non ci sarebbero neppure venute in mente :love
dì la verità… tu ci sai fare con photoshop vero?
hai ritoccato le foto e hai tolto tutte le “magagne” e quindi il risultato è ………………………………………………….
che è tutto bellissimo!!!!!!!!!!!!
come dico sempre: a distanza di tempo rimangono solo le foto, solo tu rammenterai la torta “molliccia” e tutto il resto di problemi mentre le foto racconteranno tutta un’altra storia :love :love
Ma che belli! E meno male che è andato tutto storto, eh??? E’ tutto meraviglioso!
Comunque auguri alla Signorina! :tort:
Ma dai….invece è bellissima e sono bellissimi anche i biscotti!
Ma che belli i biscotti!!!
Mi dici come hai fatto a fare quelli a spirale? Cioè quelli colorati dentro? E poi qualche anima pia mi spiega come si fa la glassa?
Non mi viene mai!!! Sono una frana, scusate.
bellissimo tutto… non ho mica capito cosa non va sulla torta….
Ma è tutto stupendo! Che brava!
… la tua Emma è fortunata invece! a me sembra tutto molto bello e sognante…brava!
Oh, forse sono le foto che rendono bene… perchè a me la torta pare proprio bellissima!!!! E molto belli i biscottini vari!
Che belli!
Mi piacciono un sacco i biscotti, te li copierò di sicuro.