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Focaccia patate pesto e taleggio
Altra ricettina copiata da cotto e mangiato, ma molto appetitosa :silly:
Unica cosa è che io ho usato la pasta fatta in casa mentre la Benedetta Parodi
ha usato il classico rotolo di pasta sfoglia che trovi al banco frigo,
fate come preferite, io avevo un po di tempo e mi sono fatta anche la pasta,
700 gr di farina
1 cubetto di lievito
zucchero 1 cucchiaino
sale 2 cucchiaini
90 gr di olio evo
acqua Q.B circa 300 ml
una volta lievitata ( ci vogliono circa 1 ora e mezza- due) divido a meta’ la pasta,
la stendo e la farcisco con patate bollite, tagliate a fettine, le spalmo di pesto,
e infine distribuisco delle fettine di taleggio,
copro con l’altra meta’ di pasta,
verso sopra l’impasto circa mezzo bicchiere di acqua e olio evo in parti uguali
e un pizzico di sale,
inforno a 170° ventilato per circa 15 minuti o comunque fino a che la superficie
diventa dorata 😀
è ottima anche fredda 😉
ecco i miei passaggi
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Grazie 😀
è da provare assolutamente 😉
@susanna_a wrote:
condita con olive di gaeta e capperi :drinking: :silly:
ma è fantastica!!!! guardandola mi viene in mente anche una versione con la scarola…
mi è aumentata la salivazione
slurp
maròòòòòòò per fortuna che sono già seduta, posso svenire comodamente. 😯
Oddio che squisitezza
Da provare, gnammi!