Focaccia con acqua di governo delle mozzarelle di bufala e lievito madre

Questa focaccia con acqua di governo delle mozzarelle di bufala e lievito madre, ha un sapore che rasenta il paradisiaco!

Ingredienti

500 gr di farina 0
300 gr di acqua di governo delle mozzarelle di bufala
50 gr di olio evo
150 gr di lievito madre (o mezzo cubetto di ldb)
un pizzico di sale.

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti e riporli in un contenitore chiuso ermeticamente.
Far lievitare a temperatura ambiente per circa 12 ore. Stendere nella teglia con le mani unte ed infornare alla massima temperatura per una ventina di minuti.
Una volta estratta la teglia cospargerla di un filo di olio ed un pizzico di sale.

E….. buon appetito!!!!!

Focaccia con acqua di governo delle mozzarelle di bufala e PM

Ti potrebbero anche interessare:

Pizza con LM e autolisi Focaccia con il Bimby Pizza in teglia con lievito madre Pizza bi-gusto con pasta madre #pizzaninja

1. 

   Marina says:

   11 Aprile 2014 at 12:56

   Meravigliosa, dovevo giusto scegliere come impiegare l’avanzo del rinfresco della pasta madre!

   Accedi per rispondere
2. 

   Debora fondatora says:

   10 Aprile 2014 at 12:39

   oddio… svengo!

   Accedi per rispondere