Faccio auting ed ho bisogno di voi

Non ho mai cucinato un pesce, le uniche cose di mare che le mie pentole vedono sono : il tonno in scatola ed il preparato congelato per gli spaghetti allo scoglio.
Ora vorrei capire qualcosina in più ad iniziare dal riconoscere i pesci , in questo momento , orata, branzino , sogliola per me sono tutti uguali e indistinguibili. Percui mi aiutate a cominciare con qualche semplice ricettina che però non mi impuzzolentisca tutta la casa. Grazie :giu:

1. 

   bluesilver says:

   3 Novembre 2010 at 11:11

   altra domanda pesce ai ferri secondo voi lo posso fare sbattendolo sulla bistecchiera dove di solito faccio la carne?

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2. 

   Dyla says:

   31 Ottobre 2010 at 15:49

   L’orata, la spigola et simili io li faccio semplicissimi al forno: riempio la pancia con prezzemolo, sale, e aglio, poi li metto in teglia, salo, un giro di olio e inforno a 180°C

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3. 

   arriveraxsemprecarnevale says:

   29 Ottobre 2010 at 17:27

   Io mi sono innamorata di questa ricettina di lilla

   Questa volta li ho fatti col salmone (fresco) ma li faccio un po’ con tutti i pesci, li prendo talgiati a carpaccio al banco del pesce all’esselunga
   faccio un trito di parmigiano prezzemolo pangrattato, li impano e li avvoltolo poi li fermo con lo stecchino (qui non l’ho messo) e li cuocio in padella antiaderente con un filino d’olio, giusto due minuti

   io li ho provati con il salmone, con la trota, l’orata con il branzino, tutti buonissimi!

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4. 

   susanna_a says:

   29 Ottobre 2010 at 13:35

   Tutti i pesci che hai citato, su un letto si sale grosso, con una foglia di alloro e una fetta di limone in panza, con sopra ancora sale grosso, in forno per 20 minuti, sono deliziosiiiii

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