eccomi con un po’ di foto! vigilia.

Quest’anno alla fine abbiamo deciso di abbandonare la cena tradizionale di Natale ed ecco com’è andata:

aperitivo:
pasta cresciuta con gamberi ( http://www.mammeonline.net/index.php?name=PNphpBB2&file=viewtopic&p=7433849&highlight=pasta+cresciuta#7433849 )
girelle con battuto di olive, acciughe e capperi

antipasto:
mousse di tonno (semplicissima: tonno, philadelphia, pasta d’acciughe, pochissimo burro, un po’ di cognac, tutto frullato insieme)

tortini monoporzione di briseé, zucchine e salmone affumicato (in dispensa)
rotolini di tonno affumicato con rucola
salmone affumicato irrorato di olio evo, limone e pepe.

accompagnato dai miei paninetti alle noci

primo e secondo – piatto unico 😉

Paella di pesce

Dolci:

Panzerotti alle castagne (ricetta sotto)

Struffoli (ricetta sotto)

KÄSE SAHNE TORTE ai frutti di bosco (ricetta sotto)