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ecco la farina di semola rimacinata di grano duro….
in diverse mi chiedete di che farina si tratti, vi posto la foto di quella che uso io 😉
Ce ne sono di diverse marche, io mi trovo bene con questa
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dov’è la ricetta di questa meraviglia???????
io ho la semola per pasta andrà bene?
@nika wrote:
già… anche nella mia puglia è usatissima. specialmente per la pasta fresca!
bravissimaaaaaaaa :love
la prossima volta verrà meglio 😉 :bacbac:
@tataenela wrote:
ecco come mi è venuta 😀
è veramente favolosa, ma credo di averla tirata un pò sottile 😳
avevo fotografato anche la fetta ma l’ho cancellata per errore insieme ad altre decine di foto tra cui il concerto di Natale di Noemi :grrr :murt:
@tataenela wrote:
allora tata,
se ha fatto il rumorino effetto frittura sai cosa vuol dire???
…….. che hai fatto tutto in maniera PERFETTAAAA, bravissima.
FOTO FOTO FOTO!!!!! 😀
fatta e divorata per cena.
Era squisita. Mio marito ringrazia mol perchè da quando sono qui non faccio le solite 4 cose
Non so quanto somigliasse alla tua, ma era mooooolto valida. Unico appunto, devo aver esagerato con l’olio. Praticamente nel forno friggeva perchè ne era immersa :rrofl:
P.s. Ho fatto anche la foto uscita dal forno se interessa 😀
@tataenela wrote:
aspetto eh! 😉
l’impasto sta lievitando 😀
ho usato la farina di grano duro della linea biologica vivi verde della coop.
Ho provarto a “rimacinarla” con il robot… mio marito si era già preoccupato… ” non farai un’altra torta?! :shocked!: “.
Io il robot l’ho tirato fuori dal suo mobile, dove stava in letargo dal mio primo giorno di matrimonio, quando ho voluto provare la pdz di lilla che serviva per settacciare lo zucchero a velo, cioè a settembre più o meno :rrofl: Per noi robot=pdz=torta :rrofl:
@danyp75 wrote:
dove abitavi tu appunto :uaz:
@pisy wrote:
che è la papuasia? 😯
:rrofl:
@danyp75 wrote:
hahahaha troooppo forte sei!!!!raccontata così sembra che stavi davvero in papuasia 😆
@bianca267 wrote:
Guarxda io mi attengo a quello che c’è scritto esplicitamente sulla ricetta, ma siccome sto per infornarne una con pomodori cipolle e origano :silly:, ora la facio statico e poi ti dico così magari facciamo il paragone 😀
@pisy wrote:
infatti, io abitavo in piena campagna dove c’era un alimentariuccio che vendeva solo pagnotta di farina 00, al max potevi trovare i bignèt se li ordinavi almeno una settimana prima :rrofl:, poi vendeva latte a lunga conservazione… e con quello sono cresciuta :?, la mortadella il cotto e…emm le buste dell’immondizia.
Cmq fatto sta che io il pane di grano duro l’ho conosciuto solo 5 anni fa… purtroppo!
@danyp75 wrote:
io al mio forno lo facevo solo da 40 anni :uaz: :rrofl: !!!!!!! ma abitavamo in due zone differenti della città io e te 😉
@fragola wrote:
quella della de cecco è tra le migliori.. vai sicura
Io di solito uso lo statico per la cottura e metto ventila gli ultimi 10 minuti per fare la crosticina croccante. Ho notato che mettendo ventilato da subito nel mio forno non lievita bene perchè si forma subito la crosticina
@danyp75 wrote:
😕 su questo non sono tanto d’accordo
Il forno ventilato asciuga le cotture
Quindi, a rigor di logica, facciamo due operazioni contrarie: da un lato versiamo una soluzione di acqua e olio per tenere umida la focaccia; dall’altro usiamo la funzione “ventilato” che asciuga e toglie umidità.
Che ne pensi?
Io ho usato il forno statico, ed è venuta stupenda 😀
@tataenela wrote:
domanda più che lecita
ho dimenticato di scriverlo
VENTILATO
😳 il forno: ventilato o statico?
@danyp75 wrote:
Oggi mi sacrificherò, ( ho in casa un kg di farina di grano duro che avevo preso per sfizio ma poi non avevo ricette 😳 ) ma poi devo sentire la tua per poterle paragonare!! :uaz:
@fragola wrote:
basta che è semola rimacinata di grano duro va benissimo.
lascia stare le “indicazioni” riportate in confezione 😉
@tataenela wrote:
non lo so tesoro, ma se ci vuoi provare così poi ci dici il risultato… insomma in poche parole, sacrifica le tue forze per noi
:rrofl:
marca a parte, non mi è sembrato di averla mai vista 😕
ma se non la trovassi ( il carrefour non so manco se c’è qua vicino) posso usare la farina di grano duro normale per la tua focaccia?
magari la passo al robot per rimacinarla un pò? 😕 😳
@bianca267 wrote:
sorelle separate alla nascita :rrofl:
:bacbac:
@fragola wrote:
Vai tranquilla la focaccia e le scacce sono della stessa famiglia del pane 😉
@danyp75 wrote:
usiamo pure la stessa marca :rrofl:
Anch’io uso quella postata da Dany però è diverso tempo che la trovo al super!!
Una di queste sera provo a fare la focaccia di Dany!
Ecco l’ho comprata giusto stamattina al supermercato, però ho trovato solo quella della de cecco, semola rimacinata di grano duro però c’è scritto ideale per pane e pasta :***: Dici che allora con quella nn posso provare a fare le scacce o la tua focaccia ? :giu: L’ho presa apposta! :***:
@mildred wrote:
Ma io la trovo anche al Penny, e mica da ieri, praticamente da anni ormai.
ecco. mi era venuto il dubbio in effetti che per voi non fosse così comune 😀
@mildred wrote:
…………
Qui al nord non è facilissimo trovarla. C’è da qualche anno, prima era rara.
Anche il pane di semola è raro, purtroppo
……………..
forse per me non è “strano” sentirla perché in effetti qui si usa moltissimo sia per il pane che per le nostre “scacciate”.
@nika wrote:
Grazie nika, avevo dimenticato di scrivere semola nel titolo ;), questa è specifica per le focacce, pizza e pane.
Poi c’è la semola di grano duro, per pasta e pane, quella non è rimacinata.
semola rimacinata di grano duro. direi che c’è di tutte le marche 😀