..e dopo le mucche… i MAIALINI brioche!

..ovviamente maialini sani, senza influenze varie 😆

Dunque, la ricetta l’ho presa (e dove se no??) su cookaround e questo è il link dove potete trovare il passo passo dell’autrice Flappy:

Ingredienti (per circa 10 maialini):
250g di farina 00
100ml circa di latte tiepido
40g di zucchero
30g di burro fuso tiepido
1/2 cucchiaino di sale
1/2 uovo
1/2 cubetto di lievito di birra
1/2 limone (la scorza grattugiata)
1/2 bustina di vanillina

Per farcire e decorare:
1/2 uovo sbattuto
crema alla nocciola q.b.
2 cucchiaini di zucchero a velo
1-2 cucchiaini di succo di limone
un po’ d’acqua

Innanzitutto sciogliamo il lievito in una parte del latte insieme a un cucchiaino di zucchero. Lo aggiungiamo alla farina e mescoliamo. Quindi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti tranne il latte, che aggiungeremo un po’ per volta. Formata la palla, lasciamola lievitare coperta fino al raddoppio di volume:
Ora stendiamo la pasta in una sfoglia spessa 3-4mm e facciamo 20 cerchi del diametro di 7cm per la faccia e 10 cerchi del diametro di 2,5 cm per il naso. In questi pratichiamo dei fori con una cannuccia. Da una striscia facciamo le orecchie, alte circa 2cm. Sistemiami i dischi grandi su carta da forno, mettiamo al centro un cucchiaino di crema alla nocciola, spennelliamo il bordo con acqua e chiudiamo con un altro disco grande.
Spennelliamo con uovo e attacchiamo le orecchie e i nasi in cui metteremo un po’ di carta da forno per evitare che si chiudano.
Lasciamo lievitare per un’ora coperti, quindi inforniamo a 180° fino a doratura (circa 25′). Sforniamo, spennelliamo con acqua e lasciamoli raffreddare un po’.
Intanto mescoliamo lo zucchero a velo con il succo di limone. Con l’aiuto di un conetto di carta o di uno stuzzicadenti facciamo l’esterno degli occhi.
Con la crema alla nocciola facciamo l’interno degli occhi…

E questi sono i miei (purtroppo non perfetti come quelli dell’autrice….vabbè migliorerò!), farciti con nutella, briosciosi, buonissimi sia come sapore che come profumo ( ho usato l’aroma limone al posto della scorza)…ieri avevo 4 amici di Ale a casa è hanno molto gradito 😀

Maialino zoom