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Domanda da un milione di $ sul pds!
Ma secondo voi…..se dopo aver montato le uova col robot…invece di smazzarmi col mestolo di legno per aggiungere la farina, butto tutto sempre nel robot che monta…che succede???
Me lo sono sempre domandata ma non ho mai osato provare e chiedere! 😳 😳
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@danyp75 wrote:
ma infatti quando è ora di mettere la farina non si usano le fruste 😆
comunque col robot non mi trovo, infatti ho preso un nuovo frullino elettrico perché a quello vecchio si sono rotte le fruste, ma questo ha tutta la frusta in acciaio, non mi si rompono più
@skiver wrote:
:rrofl: :rrofl: :rrofl:
Skiver hai ragione, non ci pensavo 😳 :giu:
@skiver wrote:
:rrofl: :rrofl: :rrofl:
cmq non è detto, io sono riuscita a fare una ciambella alta come una striscia pedonale usando il lievito !!!! 😆
@skiver wrote:
è per questo che lo chiamo pds dell’ulòtima spiaggia skiver, ho anche detto che se faccio quello classico, e aggiungo la farina con le fruste smonta tutto!
ma qui stiamo parlando di Pan Di Spagna, quindi SENZA lievito!!!
Se metto il lievito poi in forno si gonfia anche mia sorella, mica solo la torta…
@tri wrote:
Anche io faccio così e mi viene bello altino (la torta che ho postato è fatta col pds metodo bimby viewtopic.php?f=34&t=454426)
io nel Bimby abbasso la velocità a 1 e butto velocemente la farina e il lievito
male non è mai venuto devo dire, anche piuttosto alto di solito
però mi avete fatto venire la curiosità, una volta proverò col mestolo e vi dico la differenza 😉
Grazie mie care :bacbac: :bacbac: :bacbac:
Ma anche stasera l’ho fatto nel modo tradizionale 😀 😀 😀
a meno che tu non faccia il mio pds dell’ultima spiaggia ;), ma funziona solo in quel caso, perchè con il classico impasto del pds rischi davvero che smonti tutto!
ECCO LA RICETTA CHE SEGUO QUANDO VADO DI FRETTA O SONO STANCA SE T’INTERESSA:
ingredienti
Per il pan di Spagna
– 3 uova
– 250 gr di zucchero
– 300 gr di farina
– 60 ml di latte
– 3 cucchiai d’olio d’oliva
– 1 bustina Pane Angeli
– liquore dolce (strega, sambuca..)
– 1/2 L di panna per dolci
Per la crema
– 3 uova
– 200 gr di zucchero
– 3 cucchiai di farina
– 1/2 L di latte
– Buccia di limone
Decorazione
– gocce di cioccolato, liquore…
preparazione
In un recipiente, frullare con uno sbattitore a frusta le uova e lo zucchero.
Aggiungere la farina un pò alla volta, aiutandosi con il latte e l’olio. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere 1 bustina di Pan Degli Angeli e frullare. Intanto, imburrare ed infarinare una teglia (di diametro 22 cm), quindi versarvi dentro il composto.
Infornare a 180° – in forno già caldo – per circa 35 minuti fino a quando la torta non avrà assunto un colore leggermente dorato.
da http://www.petitchef.it/ricette/pan-di-spagna-fid-353321
😀
E’ stata la peggiore torta della mia vita, forse peggio della prima fatta da bimba che non si riusciva a tagliare tanto era dura ed è stata gettata intera!!!
@skiver wrote:
Ah beh, ma se hai provato allora il discorso cambia
Io pensavo che tu facessi solo una supposizione!!!
a ME è venuta alta tipo 1 cm, consistenza della spugna pressata e bagnata, se vuoi provare anche tu…
@skiver wrote:
Ma te hai provato??
Perché io prima o poi ho intenzione di provare, sono come San Tommaso io!
@skiver wrote:
ecco, la skiver è più “sintetica” di me :uaz:
esce che se butti nel robot viene abbastanza una ciofeca.
@nika wrote:
Azzarola, quindi stasera vai di mestolo….. :zzz :zzz
Mi sacrificherò un’altra volta, stasera devo fare la base per la torta di domenica non mi pare il caso
PENSO (ma non sono esperta :lol:) che se continui a girare le uova montate alla fine queste si smontano.
il fine di incorporare la farina col mestolo è di mantenere l’aria che le uova hanno incorporato montandole. e rischi che in cottura non si alzi e rimanga troppo basso.
puoi fare ‘sta prova e sacrificarti per la scienza: poi vieni a raccontarci il risultato, però