dolce versato con la ricotta+ collaboratori (per Heart 75)

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=81905

ingredienti
per la base

2 uova intere
9 cucchiai di zucchero (150g)
9 cucchiai di olio (55g)
9 cucchiai di latte (65g)
12 cucchiai di farina (125g)
1 bustina di lievito per dolci

ingredienti
per il ripieno

500g di ricotta
uvetta o gocce di ciocco
4 uova
un pizzico di sale
5 cucchiai di semolino (40g)
5/6 cucchiai di zucchero (80g)
vanillina o rum

E’ preferibile mettere lo zucchero nel ripieno, solo quando la base è in forno…perchè può sciogliere.

Preparazione
montare le uova con lo zucchero.
aggiungere l’olio e poi il latte alternato alla farina mescolata con il lievito.
Il composto deve poter essere versato come quello delle creps ..ma più denso.
versare metà del composto in una tortiera non più grande di 24×24 o diametro 26 e infornare a 180° per 10 minuti.
Intanto preparare la crema…amalgamando tutti gli ingredienti.
Togliere la base dal forno.
riempire con la crema di ricotta….
Versare sopra la ricotta…l’altra metà di impasto base.
cercando di coprire tutto.
infornare ancora per circa 40 minuti.
Togliere dalla teglia quando è fredda.
spolverizzare di zucchero a velo

finalmente ho fatto questa ricetta.
non ho comprato il semolino, ma poi cameron mi ha risposto dicendomi che potevo sostituirlo con fecola o maizena. io ci ho messo la fecola

devo dire che e’ davvero buono, ed io poi non sono una amante folle della ricotta. Lo ha assaggiato una mia amica..e se ne e’ portato via la meta, anche se era scettica, perche’ essendo straniera considerava la ricotta solo un formaggio per cose salate.

A Filippo che e’ il piu’ sospettoso dei bambini e che quando ha sentito ricotta gia’ iniziava a dire che non gli piaceva, una volta vista la torta e avendogli confuso le carte, dicendo che era un dolce col cioccolato, ma morbido… e’ piaciuto molto, anche se lui, addirittura avrebbe messo meno cioccolato. Federico ha detto che e’ squisitissimo. ora mi manca di costringere mio marito ad assaggiarlo almeno..perche’ lui sui dolci e’ monotematico. ciambellone di bianca e poco altro…

😐 😆