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Crema gianduia fatta in casa (Parodi)
Ho provato a fare la “nutella” con la ricetta della Parodi. E’ quella che mi ha convito di più tra le varie che ho provato, perciò ve la giro:
140 g zucchero di canna
100 g nocciole
300 g cioccolato fondente
150 ml latte
Frullare nel mixer zucchero e nocciole per molti minuti (il segreto è qui) finché le nocciole rilasciano il loro olio e il tutto diventa una pasta.
Aggiungere il cioccolato fatto a pezzetti e tritare tutto.
Mettere il latte in un pentolino a fuoco basso o a bagno maria e aggiungere il composto di nocciole, cioccolato, zucchero. Mescolare finché non è tutto sciolto e amalgamato. Travasare in un contenitore ermetico.
Io ho messo in frigo.
Immagine dal sito chaarteevida.blogspot.it
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Io l’ho fatta l’ultima volta con 100 gr di cioccolata, ed è venuta poco più di un vasetto.
Sono venuti gli amici e ho fatto le crepes con la nutella.
Po un paio di colazioni i bimbi hanno mangiato pane e nutella (lo facciamo solo quando la loro merendina Kinder fetta al latte, tipica colazione, non c’è)…ed è andata finita.
ci vorrei provare pure io ma tanto lo so che i miei la snobbano alla grande :***:
Devo provarla l’altra che feci, pur buona che fosse, non mi ha soddisfatto.
Con lo zucchero di canna viene meglio o con quello normale? Io l’ho fatta solo con il normale.
Invece sai Candy che io con lo zucchero ho notato che viene meglio?
Io la faccio simile (non ricordo esattamente le dosi, ma gli ingredienti sono quelli, a parte lo zucchero normale invece che di canna ma cambia poco) con il Bimby, una bontà.
gnam gnam gnam….. è da provare!!