Crema al latte

2 uova intere (tuorlo + albume)
250 ml di panna fresca (quella da montare)
250 ml di latte intero (oppure invece di panna+latte fare tutto latte intero)
140 gr. zucchero semolato finissimo (NELLA FOTO NON C’E’, MA CI VUOLE, EHHHH!)
30 gr farina (maizena)
1/2 Fialetta di aroma limone
1 pizzichino di sale

Mettere a bollire latte e panna con l’aroma limone

A parte montare uova e zucchero

Io l’ho fatto con la frusta a mano, non serve montare tantissimo.

Poi aggiungere la farina

Ed unire il latte+panna caldi

Mescolare bene sempre con la frusta e aggiungere un pizzichino di sale

Rimettere in una pentola più capiente e rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare finché non si addensa.

lilla la fa tutta latte e con la maizena al posto della farina