Cous cous alle verdure

Visto che tra le mille ricette di cous cous mancava quello alle verdure e visto che io faccio solo questo, eccovelo!
Facilissimo, per di più..

Io uso, ahimè, il cous cous precotto, non avendo la couscoussiera.
Ad ogni modo, preparate il cous cous come più vi aggrada.
Nel frattempo fate saltare in padella con un giro di olio un po’ di verdure miste tagliate a tocchetti. Più colorate sono meglio ė.
Questa volta ho usato patate, carote, peperoni, cipolla, piselli, fagiolini e cimette di cavolfiore.
Aggiungere sale e spezie (io ho usato il sale alle erbe e poi aggiunto un po’ di curcuma), un po’ di dado, meglio se homemade e cuocere.
A cottura quasi ultimata aggiungere i ceci precedentemente lessati (io questa volta non li avevo) e se piacciono le uvette. Io le adoro ma solo io quindi non le metto mai..

couscous alle verdure

Servire il cous cous con le verdure.

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1. 

   Debora fondatora says:

   30 Gennaio 2014 at 12:50

   oddio che fame e che buono!!!!

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