search the site
Consigliucci (muffin+ciambellone+pdz)
Domenica prossima ci sarà la recita scolastica del nano.
le mamme sono invitate a portare panettoni, dolci pizzette e quant’altro.
Il tutto va consegnato VENERDI’
Io pensavo di realizzare i muffin con pirottini utilizzando come impasto quello del ciambellone di Bianca + gocciole di cioccolato.
Volevo però presentarli come delle mini torte decorandoli con la pdz.
Essendo una absolute beginners, pensavo di ricoprire la superficie con pdz di vari colori (pastello, ho i coloranti liquidi) e nastro con fiocco bianco. Eventualmente finte impunture matelassè e confettini d’argento.
Il problema è questo.
Penso di poter avvantaggiarmi preparandoli in anticipo e congelando i muffins, ma…..
la pdz posta al venerdì, regge bene fino a domenica?
I muffin restano sufficientemente fragranti, secondo voi?
E’ che il venerdì mattina è l’unico giorno della settimana in cui lavoro e rientro non prima delle 13,30. MOn posso farcela a fare tutto entro le 15,30 considerando l’inesperienza ed i tempi di raffreddamento.
Ovviamente è un esperimento in attesa di produzioni più impegnative. Se riesce una ciofeca (Fennec style) posso sempre impersonare la mamma che porta scottex, posate, bicchieri e piatti di carta. Questo mi viene bene.
Guardate… penso che la mia incertezza oscillerà ogni mezz’ora tra la plastica ed i muffins. Il tempo di scrivere ed ho già l’espressione tipica “ma-chi-me-lo-fa-fare?” – vai con la Coca Cola.
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
I muffins con la ricetta di Bianca li ho già fatti più volte e li conservo nel congelatore così ogni giorno ne metto uno nello zainetto di mio figlio e NON LI MANGIO IO.
Veramente, mi sono sacrificata a mangiarne alcuni, MA SOLO PER VERIFICARE che fossero davvero buonissimi.
Insomma, si è trattato di un esperimento scientifico-gastronomico.
Pensavo di farne 2 infornate da 12 cad.
Avete ragione….. decorare 24 muffins è follia pura.
Mi ingegnerò a farne una ciambella elegante con glassa 😆
La glassatura resta stabile a tempo abbastanza lungo. NOn saprei dire quanto, perchè qualsiasi prodotto viene mangiato prima che diventi avariato, in questa casa, ma i biscotti di Halloween scorso, sono durati ottimamente glassati per almeno una settimana.
L’albume si secca e non credo rischi proprio di avariarsi.
In effetti, le meringhe durano mesi.
Lo stesso mi dite anche per la pdz.
Ma anche quella setosa?
Il burro non la fa irrancidire?
ho un libro tutto sui muffin, ma quelli fatti con le ricette americane, e dice che i muffin si conservano bene e soffici 2/3 giorni se tenuti in un sacchetto a tenuta d’aria oppure si possono tranquillamente congelare e si conservano fino a 3 mesi.
Io li ho congelati per il comple di mia figlia e sono rimasti morbidissimi. Io li ho scongelati gradualmente tirandoli fuori la mattina per il pomeriggio e quelli avanzati si sono mantenuti buoni per diversi giorni e senza sacchetto 😆 , ma nel libro dice di scongelarli mettendoli 10 minuti in forno a 180.
Solo che tu vorresti fare il ciambellone di bianca a forma di muffin, quindi non è un muffin ma è un ciambellone che si conserva sofficissimo per giorni già collaudato da moltissime molliste se non sbaglio 😉
Decorare i muffin (quanti ne farai??) con la pdz è operazione lunga e complessa. Se fatta accuratamente.
Inoltre i coloranti liquidi non vanno bene per la pdz.
Ti consiglierei anche io una glassa con zucchero a velo+colorante (poco) o con albume (ma non so per i tempi di conservazione)
Sì, era un’opzione.
Però non è bello e raffinato come pensavo.
E’ un po’ da scampagnata :sab
Comunque adesso ho il mood Coca-Cola 😆
una cosina così
ma così per dire, non puoi fare un bel ciambellone vestito a festa e via? perchè decorare tutti i muffin mi sembra più lungo. sul congelarli non so aiutarti, non l’ho mai fatto, ho congelato tutto ma quelli mai