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Consiglio per ciambellone spatasciato
Mmmh, ho fatto un ciambellone con l’idea di congelarlo ed utilizzarlo sabato per il buffet dei dolci.
Solo che quando l’ho sfornato, mi si è “sfatto” nella parte inferiore, insomma, è mezzo rotto, sbriciolato e mezzo rimasto attaccato alla teglia, un mostro insomma 👿
Dal lato opposto invece sembra quasi perfetto.
Allora mi domando, lo lascio così, e quando l’ho scongelato lo copro con glassa e smarties? Oppure lo utilizzo in modo alternativo, tipo per fare dei bicchierini monoporzione con una crema magari al caffè o con la crema di farcitura della torta principale che sicuramente mi avanzerà?
Oppure??
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mitica 😉
@Lillafiore wrote:
E ti pare che io non li abbia già comprati?? :yea: :yea:
quoto mia moglie, poi al bocci vendono dei bicchierini usa e getta molto fichi, un po’ di design
😀
@prumiao wrote:
Uh uh, c’hai raggione.
Via, farò i bicchierini, sono anche più bellini 😀
Devi impacugarlo per forza tipo tiramisù, sennò come lo tagli anche se lo compatti con la glassa? Una volta affettato si sbriciola uguale.
Boh, vedrò…a seconda di quanta crema avanzerà farò i bicchierini.
Comunque, riguardo la teglia, era una teglia di alluminio di quelle apribili, ben imburrata ed infarinata 👿 😈
Forse non era cotto bene sotto, infatti è un po’ chiarino :grrr
bicchierini!! trovi anche quelli usa e getta al supermercato.
sullo stampo di silicone – in quelli di ottima qualita’ non si attacca, io cmq spennello con un po’ di burro (ma non infarino) anche perche’ lo spennellare e’ un lavoro che leonardo fa bene e che lo tiene impegnato per un po’ cosi’ non si mangia tutto l’impasto del dolce.
-l.
buonissimi bicchierini con crema pasticcera sopra mmhhhh
Io ci farei i bicchierini che trovo molto coreografici tutti belli allinati su un vassoio.
@skiver wrote:
ho lo stesso problema!
Ho letto che è il silicone : dopo un po’ di tempo si forma una patina che fà sì che il dolce non si stacchi bene.
Ho letto che bisogna procedere a bollire la teglia in acqua.
Proverò.
a me se la teglia è di silicone si attacca SEMPRE, infatti adesso uso la teglia da ciambellone, nemmeno quella antiaderente ma quella di acciaio imburrata e passata di pangrattato
😆
(scusa non ho resistito… è bello vedere che non li spatascio solo io :uaz: )..
Io operei per glassa e smarties.
A mali estremi lo servi già tagliato :uaz:
ci farei una cosa tipo tiramisù