search the site
consiglio
Ho del mascarpone in scadenza, che ci posso fare a parte il tiramisu che non mi va per via delle uova crude e del caffe’ (causa bambini)?
Grazie
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
Ho del mascarpone in scadenza, che ci posso fare a parte il tiramisu che non mi va per via delle uova crude e del caffe’ (causa bambini)?
Grazie
Devi essere connesso per inviare un commento.
Io invece la uso parecchio, anche se non e’ proprio un toccasana per la salute 🙁
La panna da montare per usi salati la uso in germania perche’ quella da cucina non esiste (o io non sono capace di trovarla), ma non mi trovo benissimo, mi rimane sempre troppo liquida.
@andrea230704 wrote:
Mah, della panna da cucina, direi che siamo lì. Poi, con il calore si scioglie molto bene ma resta cremoso uguale.
la panna da cucina non la uso più da quasi due decenni. La mia maestra di cucina mi disse i cuochi nonla usano mai, si usa la panna da montare e si fa evaporare un po’.
@Madamadorè wrote:
Grazie Madama, dev’essere ottima. Comprero’ il cavolfiore.
@giorgia wrote:
Si si, che se non serve per stavolta comunque avra’ un futuro.
@Carpatia wrote:
Pero’ mi sa che devo un po’ allungarlo col latte, visto che e’ parecchio piu’ denso della panna, vero?
La ricetta era questa (ci sono capitata perchè ceravo una torta salato un pò diversa da fare), ma puoi usarlo con qualsiasi ripieno.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=191704
L’ho fatta io la torta al mascarpone . E’ una normale ricetta di torta allo yogurth dove ho semplicemente sostituito lo yogurth al mascarpone..viene morbidissima…
spè che ti cerco la ricetta
Puoi usarlo in qualsiasi ricetta che prevede l’uso della panna da cucina.
L’apporto di grassi è simile, è più saporito, sà meno di mappazza ed è relativamente più “sano” e sicuramente meno pasticciato.
@Pea73 wrote:
L’hai provato? Ti e’ piaciuto?
@Madamadorè wrote:
Ecco, questa mi interesserebbe molto, non ti ricordi i dettagli?
Avevo letto anche di una torta salata con il mascarpone.
c’è chi il tiramisù lo fa col decaffeinato e con crema pasticcera mischiata la mascarpone per evitare le uova a crudo 😉
lo so che non è più “tiramisù” ma sempre dolce bbbbono è 😉
ah comunque
mascarpone e nutella è buonissimo per farcire una torta al cacao