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Coniglietti di pasta brioche ripieni di nutella
Per la pasta ho usato quella delle colombine di Papum consigliata da Madama
500 gr. di farina manitoba
170 gr di latte
1/2 panetto di lievito di birra
100 g. di zucchero semolato
100 g. di burro morbido
2 uova intere
1 tuorlo
semi di una bacca di vaniglia
scorza grattugiata di arancia
5 g. di sale
Sciogliere il lievito nel latte tiepido aggiungere metà delle farine, poi un uovo alla volta, lo zucchero con i semini della bacca infine la restante farina, il burro morbido, la buccia grattugiata ed il sale.
Incordare e far lievitare (io 3 ore e 30).
Ricavare dalla pasta lievitata dei cilindretti che prima allungherete e poi schiaccerete con un matterello riempire di nutella ed arrotolare su se stesso per formare il corpo del coniglietto.
Prendere una pallina di pasta schiacciarla, riempirla di nutella ri-appallottolare e dare la forma della testa.
Prendere poi 3 palline da usare per le orecchie e la coda.
Porre dell’uva passa sulla testina per formare l’occhio
Far lievitare un’oretta, spennellare con un tuorlo (io tuorlo e latte) spolverare di zucchero semolato (l’ho dimenticato) ed infornare a 180 gradi
Coniglietti pasquali ripieni di nutella
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Ma che belli!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono belli belli!!!
Che meraviglia questi coniglietti devo proprio provare a farli, magari con i miei Pulcini 😀
sono tenerissimi, come quelle belle manine che li spalmano di Nutella *love*
bellissimi!