conchiglioni ripieni di zucca (con foto)

Ciao,
ieri ho preparato questi conchiglioni sono venuti squisiti.

Ingredienti

250 gr di conchiglioni
3 pezzi di zucca (circa 300 gr)
250 gr di ricotta
grana
noce moscata
1 uovo
sale pepe
besciamella
salsa di pomodoro

Preparare una slasa di pomodoro al basilico.
Intanto lessare o cuocere a vapore la zucca a tocchetti.
Una volta cotta schiacciarla con la forchetta e mescolarala alla ricotta, abbondante grana, sale pepe e noce moscata. Unire un uovo e mescolare.
Intanto prebollire i conchiglioni al dente (su 12 minuti di cottura io li ho cotti 8) e poi scolarli bene.
In una teglia fare un fondo di salsa di pomodoro e besciamella e disporre i conchiglioni in modo da non lasciare vuoti.
Con un sac a poche riempirli col ripieno

Ricoprire con salsa di pomodoro, besciamella e grana grattugiato
Infornare a 180 gr coperto da stagnola per 30 minuti circa e scoprire gli ultimi minuti per far colorire (non troppo se no si seccano).