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COMPLETATO : Pizzette e TORTA, con FOTO! pag 1
Buon giorno a tutte le artiste cuoche!!
sto imparando un sacco di cosine qui!!
Ho bisogno di aiuto, vorrei realizzare questa ricetta qui
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=86549
ma non ho nè impastatrice nè bimby. Avrei la MdP oppure la ciotola 😀
mi chiedevo, ma se usassi la mdp o anche la ciotola, mi dite una cosa che non è chiara in quel post, il lievito, lo devo sciogliere sempre nell’acqua? e il sale aggiungerlo x ultimo?
(naturalmente c’è un perchè e spero me lo spiegherete)
x chi usa la MdP, mi sapreste consigliare il programma da usare?
e per i tempi, se devo portarli di sera, io ho piu o meno fatto il conto che devo iniziare a lavorare 4 ore prima… tipo se devo presentarmi alle 21, inizierò alle 17 ?
e infine, ho il lievito in cubetto, ma l’ho messo in freezer, come procedo? lo devo fare scongelare a temperatura ambiente o lo posso mettere in acqua e sbriciolarlo direttamente?
Grazie infinite, è il mio primo impasto pizza….
P.S. ieri ho creato anche la mia prima PdZ, a mano, una vera confusione, ma è venuta bene 😉
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bravissima uau… nb: io adoro le pizzette !
@mildred wrote:
Ah e il tubo per i cannoli è perfetto per fare le orecchie delle pizzette di topolino 😉
@ALL wrote:
Certo che ce l’hai il coppapasta! Il coperchio della nutella è un coppapasta fantastico ;).
P.s.: se ce l’ho pronto uso il sugo, altrimenti la passata
Tutto bellissimo, ma la torta è troppo bella!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@ALL wrote:
perdonami ma se non mi avessi avvisata non l’avrei visto 😉
sono a disposizione se dovesse servirti aiuto
GRazie Pea!!
complimenti davvero
per essere il primo lavoro è venuto stupendamente bene 😀
@zuccherofilato wrote:
è proprio contagiosa la PdZ
:aris
mi sono innammorata di una torta di Peaaaaaaaaa!!
pensa che almeno ru ne hai fatta una, io ancora non ho inziato e già ho scelto i soggetti per le prossime 10 occasioni
Grazie per i complimenti!!
siete davvero carine, metto da parte per i momenti che sono giù, sono davvero un sacco! 😉
Prossima torta, l’ho già in mente, e ormai farnetico pensando alle date dei compleanni e ai possibili soggetti in cui cimentarmi 😆
sto x diventare matta
wow doppio wow e triplo wow!!! La torta è uno spattacola, le pizzette pure e tu più di tutto!
Cioè, quella è la tua PRIMA torta con pdz???
Ho capito bene??
Ok, vado a nascondermi…
tesora bella e bravissimaaaaa!!!
Grande!!!! sei bravissima… anche io voglio provare in settimana a sperimentare sia le pizzette che la PdZ!!!!!!!
BRAVISSIMA!
bravissima, tutto splendido!
è davvero bella la torta,dai colori che hai usato ai fiori!!
brava davvero!!
@Fennec wrote:
Fulvia, ero disperata
cmq sei stata un vero supporto!!!!!
mi hai distolto dal miele… altro esperimento hihih
avrei perso un sacco di tempo
😉
:appl
ma che brava, tutto.
Io uso la stessa ricetta per le pizzette e le faccio rotonde con un taglia biscotti grande 😀 ( più o meno come un bicchiere )… tutto tassativamente in ciotola… ma siccome hai già provato potresti farmi sapere, in futuro, come hai messo gli ingredienti nella macchina del pane? 😆
@ALL wrote:
ha chiesto a me vi rendete conto?????????????????????
@lux wrote:
eh si infatti, ero indecisa tra il bicchiere e un contenitore di pvc che aveva i bordi piu “affilati”, perchè io non ho il coppapasta o come si chiama 😆
è che dovrei anche comprare una teglia un po piu grande di quella in foto, non entravano tutte….
Grazie dei consigli, ragazze, la prossima volta sarà una passeggiata…
ma mentre siamo in tema, io ho usato il pomodoro rosso frullato ma crudo…
ai bimbi non è piaciuto tanto, voi cosa usate, sugo?
bravaaaaaaaaaaaaaaaaa
beh lu se sono sembrate poche vuol dire che sono piaciute…. io le faccio sempre su due vassoi (ma piu’ piccoline, tonde, con un bicchiere diciamo) e visto che tanto ci mettono meno di 15 minuti a cuocersi li faccio in sequenza.
-l.
Molto brava!!! Davvero!!!
E brava Lu!
Io le pizzette/pizze/focacce le inforno sempre in contemporanea con 2 vassoi (dopo averle fatte rilievitare almeno un’oretta) e a metà cottura li scambio, così la cottura è uniforme (forno statico, ventilato solo alla fine)
Grazie Lux, sono davvero molto soddisfatta, eprchè era proprio la prima volta anche x le pizzette!
anche se la prossima volta, dovrò raddoppiare la dose, è sembrato pochino…
erano 24-25 pizzette 10×6 piu o meno…. eravamo in 9 (anche se 2 bimbi contavano uno)
Lu, sei bella tu ed e’ bellissima la tua produzione!!! brava!!
nika, grazie davvero!!!
se ti avessi avuto su Msn non ti avrei dato scampo!!!
ne sa qualcosa Fulvia :uaz:
Alla fine x incollare ho sciolto un po di Pdz con acqua e messo in forno a microonde…
il fiocco non si era asciugato e ho deciso di ometterlo!!!
si vede la giuntura, fa neinte 😉
brava, brava, brava!!!! :multi:
ma Lu sei stata bravissima
Grazie tante x i consigli! Siete state davvero fondamentali….
alla fine ho usato la MdP che ho scoperto essere un vero portento…
non ricordo piu l’ordine di inserimento degli ingredienti, in maniera lucida, ero troppo emozionata (non ridete era la prima volta 😳 )
cmq sono venute buonissime… certo non erano tante, circa 25 tagliando anche la rimanente tonda che è avanzata… e poi ho fatto un’unica infornata e qualcuna si è bruciacchiata sotto… la prossima volta faccio 2 teglie separate e infornate in due round!
mettendo a metà altezza del mio forno, a gas, e ventilato….
bando alle ciance, ora le foto ! 😀
appena condite:
sfornate, nel vassoio!!!
la torta metto solo una foto?
noooooo:
fetta:
il mio sorriso, perchè ero molto soddisfatta!
mia zia mi ha edetto: ” ma è per guardarla, vero? non si mangia, è troppo bella!!!”
non ho capito una cosa: la base la ricopri sempre di pdz?
se la ricopri di panna bianca è facile perché attacca tutto da solo.
sennò ti prendi un pennello e lo bagni poco poco (io uso un piattino da caffè), spennelli tutto e ci attacchi le decorazioni.
ho avviato il programma impasto, tra mezzora finisce l’ora di lievitazione!
abbiamo dovuto anticipare a stasera la festicciola….
vado a controllare come si stende la PdZ
perchè sono in dirittura d’arrivo con la torta, già bagnata e farcita.
Solo un dubbio,come incollo le decorazioni di pdz sulla torta?
e poi, ho comprato delle codette, come le incollo pure quelle?
mi spiego, la base la ricopro bianca, e poi devo attaccare le rosette e il nastro intorno alla base (che ancora devo creare) e infine spolverare le codette colorate sulla base “vuota”
che consigli mi date?
Prometto di fotografare tutto
P.S. è il mio PRIMO lavoroooooooooooo :paura:
Anche io sempre con la macchina del pane. Metto prima i liquidi, poi la farina, in un buchetto il lievito (io uso sempre quello secco), il sale lo metto dopo 4-5 minuti di imapasto.
Anche io uso il programma lievitazione e impasto ma lascio più di un’ora a lievitare (anche perchè uso meno lievito di quello indicato nelle ricette), diciamo che la prima lievitazione mi prende 2-3 ore
Io gli impasti per pane e pizza o focaccia li faccio sempre con la Mdp, la mia ha il programma impasto e lievitazione che dura 1 ora e mezza, metto: acqua, sale, zucchero, olio, farina e lievito. Se uso il panetto lo sciolgo in un pochetto di acqua e lo metto sopra.
nika, mi sa che abbiamo la stessa MdP
abbiamo deciso di rimandare la festa a giovedi, dunque, giovedi mi metto all’opera!
🙂
nel frattempo penso se usare le mani o la MdP
grazie Madama e grazie Nika, siete state chiarissime!
:bacbac:
poi vi aggiorno!
io la pasta di rosticceria la faccio sempre con la mdp (bifinett del lidl). uso il programma solo impasto che prevede 30minuti di impasto e 1h di lievitazione.
poi stendo, faccio le pizzette e faccio lievitare ancora 1h a temperatura ambiente (oppure infilo le teglie nel forno spento, dipende se sono a casa o no).
a volte impasto alle 15 (quando torno a casa) per la sera e alle 19 siamo a tavola. quindi i tempi sono quelli.
poi. il cubetto di lievito lo faccio scongelare a temperatura ambiente e poi lo sciolgo nell’acqua (presa dal totale della ricetta).
in genere io metto la farina, olio, sale nella mdp e avvio il programma. faccio mescolare un poco e poi aggiungo l’acqua+lievito+zucchero e l’altra acqua della ricetta. controllo che l’impasto sia ben omogeneo e quindi lascio procedere da sola.
:bacbac:
Allora per quanto riguarda la mdp so che c’è un ordine preciso per inserire gli ingredienti, ma non avendocela non so dirti ne quale è ne il perchè.
Per quanto riguarda la ciotola (impastare a mano intendi?) il lievito va sciolto nell’acqua affichè si mescoli meglio alla farina e il sale va messo all’ultimo perchè non deve avere un contatto diretto con il lievito perchè ne può inibire se non neutralizzare gli effetti.
Per il lievito congelato io se mi ricordo di toglierlo, lo faccio scongelare per tempo a temperatura ambiente, altrimenti lo metto direttamente congelato nell’acqua tiepida (tiepida non calda mi raccomando) che userò per impastare.
Per i tempi, facendo riferimento a quelli che metti tu, io inizierei alle15. I tempi di lievitazione variano anche dall’ambiente cirscostante, meglio quindi finire un’oretta prima che non arrivare in tempo. Tanto per la fragranza del prodotto 1 o 2 ore non cambiano niente.
Ho risposto a tutto?
Complimenti per la tua pdz 😉