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come ti rifilo il pandoro (ovvero) zuccotto similtiramisù
mi avanzano 3 pandori e qui non si butta via niente, quindi visto che domani ho una serata pizza ho preparato uno zuccotto col pandoro ripieno di crema al mascarpone e whisky e scaglie di cioccolate fondente 
prepare una moka per bagnare il pandoro.
tagliare il pandoro a fette alte circa 1 cm
foderare uno stampo (io ho usato un’insalatiera ikea) con la pellicola trasparente e con le fette di pandoro sul fondo e sui lati
preparare una crema con:
4 tuorli
12 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
1 bicchierino di whisky (a gusto)
e sminuzzare il cioccolato fondente col coltello
bagnare il pandoro col caffè e fare un primo strato con la crema e il cioccolato
coprire con uno strato di pandoro, premere e bagnarlo col caffè. fare più strati fino a riempire lo stampo. Terminare con uno strato di pandoro non bagnato per mantenere la base un pò più solida.
Mettere in frigo per…boh più è e meglio è credo, non ho mai fatto uno zuccotto in vita mia :rrofl:
però con gli avanzi ne ho fatto uno minuscolo che ho messo in freezer mezzora ed ecco il risultato
quello grande lo rivestirò domani di cioccolato fondente, sperando di renderlo solido
eccolo qui! non ho avuto tempo per ricoprirlo di cioccolto, per cui l’ho rivestito di panna montata e una grattugiata di cioccolato. Una goduria, è piaciuto tantissimo!!!!!!
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Ecco, la robetta dietetica che ho fatto io tagliata si presentava così.
Buonissima…. e a dispetto dell’aspetto le fette erano venute decenti.
Certo… dopo un pranzone, la mazzata finale!
una robetta dietetica
Chissà che buono io di solito taglio a stella e metto subito sopra una crema calda al mascarpone …..
Brava brava brava! Io li riciclavos empre solo col tiramisù, ma quest’idea mi piace ed ho uno stampo da zuccotto intoso
ho messo la foto finale, per l’interno non ho fatto in tempo!
Io ho fatto una cosa simile col panettone.
Però nel mio caso al panettone è stato tolto il cilindro interno, poi tagliato a fette, poi crema tipo la tua (ma con mascarpone, succo di arancia e buccia di arancia sminuzzata) e … uno strato di crema e uno del cilindro di panettone. Tutto in frigo a compattare. Nel frattempo prepari la ganache da metttere fuori: 300 gr di cioccolato e mi pare 150 ml di panna, messa nel cioccolato sciolto al micro. Ricopri il tutto con spatola. Rimetti in frigo.
E’ venuto buonissimo… Ho anche fatto le foto chissà se riesco a scaricarle!
Che buono dev’essere!!!!!
Noi i pandori ce li stiamo mangiando a colazione, io adoro il pandoro con il caffelatte
Ma che brava, e che buono. Sluuuuurp!!!