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Ciambella di riso bicolore (dolce) Foto
Domenica avevo in scadenza un litro di latte e ho fatto questo dolce:
250 gr riso
1 litro di latte
120 gr mandorle (o mandorle e nocciole)
250 gr di zucchero
4 tuorli
70 gr di buro
2 cucchiai di olio di semi
buccia di limone
aroma vaniglia
Mettete sul fuoco il latte con l’aroma di vaniglia, quando comincia a bollire aggiungete il riso e lasciatelo cuocere a fuoco basso finchè sarà asciutto (attenzione perchè attacca facilmente alla pentola)
In una terrina mettete i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il burro morbido e mescolate bene. Aggiungete le mandorle tritate e l’olio. Mettete il riso tiepido e mescolate.
Dividete il composto in 2 parti, e aggiungete 2 cucchiai abbondanti di cacao ad una delle 2 metà. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate il composto al cacao e sopra quello bianco.
Cuocere in forno caldo a 170° per c.a. 40 min.
Lasciare raffreddare bene e rovesciare su un piatto, a piacere cospargere di zucchero a velo (io ho fatto zucchero a velo e cacao)
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Ma quanto mi ispira
Uhmm a me piacciono tanto i dolci di riso…
buono deve essere Cri!!
Io adoro i dolci al riso!!!
😀
Il sapore non si sente perchè è dolce, però ovviamente il riso non si spappola completamente, i grannelli un pò si sentono, puoi provare.
Non mi ricordo di aver mai fatto dolci di riso: domanda: non credo si senta il sapore del riso, ma si capisce che c’è riso dentro??
Mattia non ne vuol sapere di mangiarmelo, magari se riesco a rifilarglielo da dolce, lo convinco anche col salato..mah…