Chocolate Chip cookies morbidosi [foto]

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Posted by lux in dolci

Chocolate Chip cookies morbidosi [foto]

Per Mildred che li vuole fare (forse) per la festa dell’asilo anticipo questa ricetta – tratta sempre dal libro di Mary Berry e piu’ tardi mettero’ le foto.

Rispetto ad altri chocolate chip cookies che avevo postato tempo fa sono piu’ morbidi, meno croccanti. Sono deliziosi e rapidissimissi da fare. Sabato sono stati fatti e mangiati in poco piu’ di mezzóra. Pare che si conservino bene in una scatola di latta o a chiusura ermetica. Io ci ho provato con i pochi che erano avanzati dalla merenda, ma sono stranamente evaporati. Un bel problema!

INGREDIENTI:
100 gr di burro ammorbidito
75 gr di zucchero semolato
50 gr di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
150 gr di farina con lievito (o 150 gr di farina + 1 e 1/2 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale)
100 gr chip cioccolato

1. Preparare 3 teglie con carta da forno o tappettino di silicone. Preriscaldare il forno a 190C. Misurare il burro e zucchero in una ciotola e battere bene a crema.
2. Aggiungere la vaniglia all’uovo sbattuto e poi aggiungere questi gradualmente al composto di burro e zucchero nella ciotola, sbattendo bene tra ogni aggiunta. Successivamente, mescolare la farina, e infine il cioccolato.
3. Mettere l ímpasto a cucchiainate (1 cucchiaio da te abbondante) nelle teglie preparate, lasciando spazio per i biscotti di allargarsi (io ho fatto ca dodici biscotti per teglia). Cuocere nella parte superiore del forno per circa 8-10 minuti, finché i biscotti sono dorati. Attenzione perche’ cuociono rapidamente.
4. Lasciar raffreddare i biscotti sui vassoi per qualche minuto, perche’ quando li togli dal forno sono ancora un po’ morbidi e a staccarli subito ti si rompono. Poi spostali su una gratella.

La foto di mildred

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13 Responses to “Chocolate Chip cookies morbidosi [foto]”

  1. lekbir says:
    21 Marzo 2011 at 19:28

    gnam!

  2. mildred says:
    21 Marzo 2011 at 14:10

    Non li ho strisciati.Ho fatto delle quenelle tonde che si sono spiaccicate da sole in cottura. Mi sà che il burro era troppo morbido e si sono allargati di più. Comunque devo aver messo più impasto per biscotto, perchè me ne sono venuti meno dei tuoi. Eran croccanti fuori e morbidi dentro!

  3. lux says:
    21 Marzo 2011 at 13:55

    brava brava che ti sei ricordata! ti sono venuti morbidosi? i miei sono venuti piu’ piccoli e cicciotti, io ho proprio messo li’ l’impasto con il cucchiaino senza schisciarlo neanche ma non cosi’ regolari.
    -l.

  4. mildred says:
    21 Marzo 2011 at 13:53

    Sono dal cellulare, la qualità è pessima:

    Però i biscotti sono ottimi!

  5. mildred says:
    16 Marzo 2011 at 13:19

    Appena ho un attimo le scarico!!

  6. lux says:
    15 Marzo 2011 at 20:31

    sono le goccie di cioccolato… ovviamente si puo’ sostituire con cioccolato tagliato a pezzettini

  7. tataenela says:
    15 Marzo 2011 at 19:04

    @ceci74 wrote:

    ma che è il cioccolato chip?

    ecco :grat:

    aspetto la foto

  8. ceci74 says:
    15 Marzo 2011 at 17:21

    ma che è il cioccolato chip?

  9. melissa72 says:
    15 Marzo 2011 at 17:18

    che sono i 100g chip al cioccolato?

  10. lux says:
    15 Marzo 2011 at 15:43

    brava mildred, e si’ ti prego fotografa, perche’ ovviamente le foto ce le ho ma chissa’ quando le scarico….

  11. mildred says:
    15 Marzo 2011 at 13:23

    Li stò facendo ora, che profumino………..

  12. ALL says:
    15 Marzo 2011 at 8:11

    sono buoniiiiiiiiiiiiiii
    ma non posso farli, sta x sfogare di nuovo la mia dermatite… ufffffff

  13. mildred says:
    14 Marzo 2011 at 16:49

    Ma quanto, quanto ti voglio bene :love :love :love ?

    Ho tutto in casa, domani procedo!

    E fotografo pure, così soffittiamo.

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