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Chocolate Chip Cookies giganti – facili e buonissimi
Sabato scorso – con Marco malato – ho voluto a tutti i costi provare l’angel food cake perche’ Susanna mi aveva appena regalato due bustine di cremor tartaro. Un disastro, ma ero cosi’ stanca che non so neanche ricostruire cosa ho sbagliato. Poi ho salvato la torta con qualche barbatrucco imparato da voi, ma la domenica avevo bisogno di fare qualcosa di facilissimo che mi tirasse un po’ su’.
Ho tirato fuori un librino comprato in USA qualche decennio fa… questo:
e ho fatto i chocolate chip cookies come da loro ricetta. Come li ricordavo: ottimi e facilissimi, in un vaso di vetro durano parecchi giorni (se non vengono mangiati primi), Li ho anche fotografati, pessime foto con il telefonino come il mio solito , ma il firewall mi blocca i siti dove caricare le foto. Provateli! Le misure sono in tazze, una tazza = 250 ml.
115 gr di burro a temperatura ambiente
1/4 tazza di zucchero
1/3 tazza di zucchero di canna
1 uovo grande
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza + due cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 tazza di goccie di cioccolata
1/2 tazza di noci tagliate a pezzetti (io queste non le ho messe)
Preriscaldare il forno a 175 C. Sbattere bene il burro con entrambi gli zuccheri (io ho sbattutto per 5 minuti). Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare bene. Mescolare tra loro in un altra ciotola la farina, il sale, il bicarbonato. Aggiungere gli ingredienti secchi ai precedenti e mescolare fino a che ben amalgamato.
Aggiungere goccie di cioccolato e pezzetti di noci.
Prendere un cucchiaino abbondante di impasto e metterlo sulla teglia, distribuendo l’impasto a distanza di circa 5 cm (i biscotti si allargano molto in cottura). Tipo cosi’:
Poi schiacciare leggermente le montagnette di impasto con il dorso di un cucchiaio bagnato. Cuocere per circa 10 min, ma controllare bene. Il centro deve essere ancora morbidino. Lasciare raffreddare sulla teglia per 5 minuti e poi trasferire su una griglietta per lasciare che si raffreddino completamente. Con questo impasto vengono circa una 20ina di biscottoni giganti, piu’ o meno cosi’
(per quelli della foto, che ho preso da un blog, la tipa ha aggiunto altre gocciole di cioccolato durante la cottura in modo che restassero visibili…)
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Non ancora, ma li faccio in settimana 😉
Li hai provati mildred? io ho altre ricette per i chocolate chip cookies, ma questi di ben&jerry sono spaziali….
Che figura!!!!!Mi son riletta la ricetta e ho visto che l’avevi scritto dei 250 ml.
E’ proprio ora di andare a nanna
i miei figli li adorano, negli stti uniti questa estate se li spazzolavano…e ance io..purtropppo..
io avevo provto una ricetta…ora le cofronto.
Grazie Lux.
Ovviamente ho 2 set di bicchieri colorati di plastica Ikea 😀
Allora domani produco.
Volevo fare anche i dinos, ma lo stampino non mi è arrivato. Devo pensare qualche altro animale
mildred,
una tazza sono 250 ml, puoi usare anche un bicchiere di plastica dell’ ikea come misuratore. Altrimenti su internet trovi le conversioni in grammi.
Madama, a me sono venuti abbastanza sottili. Vanno benissimo pucciati nel latte. Se invece di un cucchiaino abbondante ne metti un po’ di piu’ ti vengono un pochino piu’ spessi e probabilmente nel latte sono ancora piu’ buoni….
Assolutamente superbi. Secondo te si potrebbero sostituire alle gocciole per pucciarli nel latte?
Ehm…………….. a quanto corrisponde una tazza? :giu:
Li vorrei fare domani per delle bimbe a cena (come dolce).
In realtà volevo fare i meini ma la mamma delle bimbe li odia perchè non le vengono mai
, così ripiegherei diplomaticamente su questi
Boni! Pucciati nel latte poi…sono anche la merenda di Babbo Natale!
Uhhh, salvata pure io!
ufi che grande che e’ la topolina!!
provatela, che anche i bambini ne hanno mangiati tanti….
-l.
Salvata!
slurp.
ciao lux :abbr:
buoni io adoro questo tipo di biscotti!
la cercavo da un po’ questa ricetta… Si farò presto!