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Chiacchiere
Approfitto della prima “chiacchierata” dell’anno, e provo a inserire una foto, spero si veda 😆
La ricetta è presa da cook ed è semplicissima: 200 grammi di panna da cucina e 270 di farina.
Si fa il panetto, si tira la pasta, si tagliano le chiacchiere, si friggono…e si mangiano 
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Le ho fatto oggi! Con panna di soia e farina, ho aggiunto un pizzico di sale, fatte sottili sottili, favolose!
Qualcuno ha provato con la finta panna di soia?
@Nuvi wrote:
Versione salata – vista nel libro piccola pasticceria salata di montersino.
La sua ricetta base e’ con un po’ piu’ ingredienti, ma si dovrebbe poter provare con la ricetta di Nuvi, senza zucchero, con un pizzico di sale e 15 gr di parmigiano nell’impasto. Preparare delle palline con camembert senza crosta e speck tritato sottile a mano. tagliare dei quadrati di impasto, riempire con pallina di ripieno e friggere.
chi si offre volontaria per provarle?
Io ho fatto pure i ravioli dolci fritti, alla bianca maniera (con ripieno diverso però): slurp!
si meritano proprio, mia mamma era senza parole, peccato solo che oggi fossero un pochino gnucche, in compenso abbiamo fatto anche delle splendide frittelle di mele (ogni anno guai se non gliele faccio al marito)
adesso basto però :uaz:
Ieri ho fritto per un’ora (io che non friggo mai!!), vi dico solo questo.
Però sono diventata bravina e queste chiacchiere meeeeeeeritano proprio.!
le ho fatte anch’io, tutta colpa vostra!
sono buonerrime, divine, splendide, mannaggia a voi 😈
Io le ho fatte due volte: una volta tirate con la sfogliatrice: lacrime e stridore di denti; una volta tirate a mano: facilerrime!!!!
@topina wrote:
topina io le ho fatte al forno partendo da questa ricetta qua.
le trovi qui 😉
chiacchiere-al-forno-t480239.html?hilit=chiacchiere al forno
Ecco le mie versione origliettas
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ragazze io le ho tirate a 9
sono tutte una bolla
Anch’io le ho tirate a 6!
Lux, spiega un pò la versione salata 😀
@Pea73 wrote:
in effetti ho visto che quelle tirate a 6 sono rimaste più croccanti di quelle tirate a 5
sarà stata la giornata uggiosa di lunedi 🙁
ciaooo
ragazze ma non sapete che gli zuccheri aiutano il cervello a lavorare meglio? quindi vuol dire che dopo aver fatto le chiacchiere le vostre scadenze le lavorerete al meglio!!!!!
@iaia2 wrote:
Uguale uguale uguale.
Con scadenza importante annessa :)))))
Pure io le rifaccio e fritte : slurp!
Al forno proprio non si possono fare?
lo so che fritte sono più buone solo che poi mi tocca prendere il Maalox per il bruciore di stomaco…io e il fritto non andiamo bene insieme 😕
Non è proprio possibile….l’effetto che mi fate….
Ero qui che lavoravo al PC. Una scadenza importante. Penso: faccio un saltino su MOL per fare una pausina.
Leggo il post sulle chiacchiere di Bianca in Salotto. Mi butto di corsa sul post di Nuvi nel ricettario. E arriva, sottile, infido, silenzioso…il desiderio di farlo…devo, devo…in fondo è una ricetta velocissima, ci metto un attimo, poi oggi è martedì grasso, da domani Quaresima e si sta morigerati…ed eccomi lì, due secondi dopo ad impastare, tirare e friggere!!!!!!!!!!
Io ci ho agiunto un po’ di zucchero e metà dell’impasto l’ho usato per fare ravioli con la Nutella che le mie figlie adorano ed è stato un successone.
GRAZIE, come sempre, MOL-Amiche Ricettine!
Le vorrei rifare per venerdì… ma ho la panna già oggi, quindi se mi prende un attacco di follia le faccio oggi. Fritte: per carnevale vanno fritte.
Sono buonissssssssime ; )
da provare anche con il ripieno, dolce come le fa biscotto o perche’ no salate come le fa montersino (credo camembert e bacon). provatele e poi mi dite
grazie Nuvi, le ho appena fritte!
Graziella anche io le ho fritte in antiaderente con olio di arachidi ma son rimaste croccanti sino all’indomani sera, quando le ha finite una mia amica
le mie erano sottilissime, forse anche troppo (tirate a 6 con la nonna papera che arriva ad 8 massimo)
Le ho fatte, sembrano belle ma non sembrano buonissime, forse bisogna aspettare qualche ora
Ma qual’è il segreto di un buon fritto? La pentola? Io le ho fritte con olio di arachidi in un pentola antiaderente, appena buttate friggono bene ma dopo pochi minuti si afflosciano :***:
Ho ricomprato la panna. Nel we le faccio… fritte! Tanto per provare ; )
Brava folle, hanno un aspetto delizioso 😀
@sonofolle wrote:
Belle follina, belle proprio!!!! Oggi non sono riuscita, chissà domani…
ecco le mie 😀
considerate che non è la dose intera e la teglia è quella da 8 porzioni (e qualcuna si è persa nel tragitto friggitrice/piatto :uaz:)
@ludo68 wrote:
Tutte quelle che c’erano sul vassoio 😆
Non le ho contate, ma calcola che ci abbiamo fatto una bella merenda in 6….e son finite
Se riesco (se riesco) ne faccio metà dose, anche perchè ho solo… metà della panna :sorry
Ludo io stese con il mattarello ne ho fatte un vassoio pieno, direi una ventina abbondante..
@sissi wrote:
vero. io mi ricordo che l’anno scorso metà impasto l’ho congelato 😉
@ludo68 wrote:
TANNNTTTEEEE !
Oggi vorrei farle… con queste dosi quante ne vengono??
ps io ho tirato col mattarello dopo avere dopo avere diviso in due l’impasto
Fatte ieri anche io.. ho messo un cucchiaio di zucchero, ma la prox volta ne metto anche 3 😉 però.. BUONISSIME! friabili al punto giusto, fritte in olio di semi di girasole, oggi portate in ufficio e devo dire che non ha tirato fuori niente!! prox volta oltre allo zucchero un po’ di limone grattato!
fatte oggi boneeeeeeeeee!
La foto della mia produzione … oggi sono buone esattamente come ieri… fantastiche!
Grazie per questa ricettina favolosa!
scusate, ma solo a me dopo qualche ora dalla frittura davano fuori il fritto dell’olio ?
sono tornata a casa e non c’era la luce. quindi… rimandato tutto a domani 🙁
Scusate se rispondo solo adesso, ma l’influenza mi ha messo ko 😕
Complimenti a chi le ha fatte, sono contenta che siano state apprezzate 😀
Ludo, io friggo con il friol e una volta fritto, butto l’olio….sarà uno spreco ma non mi piace riciclare l’olio…poi non è che io frigga molto spesso.
Fatte sabato, buonissime, cotte in olio per friggere semi vari, ottimo, asciutte e croccanti, tirate con l’imperia al 6,zucchero a velo fatto col bimby in quantità,grazie grazie.
Ho provato ieri la ricetta.
Giudizio tutto sommato molto positivo.
Ho aggiunto vanillina e limone, ma la prossima volta aggiungerò anche un pò di zucchero e le sfoglierò a 4 perchè per i miei gusti erano troppo sottili.
Le ho fritte in olio di arichidi e sono venute molto friabili. Anche marito e figlia hanno apprezzato con zucchero a velo e miele. Ho fatto anche le foto, posterò…
@sonofolle wrote:
Con la friggitrice io lo utilizzo almeno 2/3 volte.
Lo filtro e lo rimetto dentro.
Uso quello di arachidi e rimane bello limpido senza odore.
Se friggo il pesce però non lo uso per altro, al limite solo per altro pesce.
grazieeee chissà se è la volta buona che mi riesce di farle 😀
@ceci74 wrote:
SEMPLICISSIMO
Per fare l’impasto ho usato il classico robot da cucina acceso e ha fatto tutto lui.
Ho lasciato riposare un po’ in frigo (Era l’ora del pranzo e non potevo stendere l’impasto).
Steso a mano, in un attimo, senza problemi.
ah ecco, un cucchiaio di zucchero si può aggiungere, gnam.. spero di riuscire a friggerle bene.. userò olio di semi di girasole che ho, non olio per friggere del super allora
@sonofolle wrote:
io ho usato probabilm un olio sbagliato, quello del super che serve per friggere, per intenderci (credo sia un misto di oli vari ).
La sera però la chiacchiere , rispetto ad appena fatte, rilasciavano il gusto del fritto .
Eccole
quando usavo il pentolino lo buttavo pure io, ma di fatto lo bruciavo ogni volta e quindi non era riutilizzabile.
con la friggitrice invece è diverso.
voglio provare, è così semplic.. niente zucchero?? solo sopra?
@sonofolle wrote:
Io ogni volta che friggo butto l’olio (ma friggo ben poco!): antiecologico?
ho comprato un bidone da 3lt di girasole e uso quello. oggi dopo le chiacchiere lo butto anche se in effetti ancora è limpido (ho fritto le patatine a pranzo e le bombe a cena ma non c’è manco una mollica dentro :lol:).
sennò di arachidi. ma ho notato che questo di girasole fa meno fumo e meno puzza.
In che olio friggete????
io metto un cucchiaio di zucchero anche nell’impasto perché così “sciape” non ci piacciono proprio.
cmq lo zucchero a velo non mi manca 😀
spero di riuscire a farne abbastanza perché voglio portarle in ufficio.
@sonofolle wrote:
se non ricordo male 170 o 180 (diciamo quasi la piu alta).
Solo che ci ho messo davvero un sacco anche perche, stranamente, si doravano solo da una parte perciò dovevo aprire, girarle io e richiudere (solitamente avendo la friggitrice che gira non devo fare questa operazione)
Mi raccomando, tanto tanto zucchero a velo
sissi che temperatura hai usato con la friggitrice? oggi le faccio pure io 😀
FATTE!
Una delizia, veramente buone.
L’impasto è davvero veloce e si tirano tranquillamente a mano.
Gli unici difetti che hanna è che io ci ho messo (con la friggitrice) una vita a friggerle e poi…..me ne sono mangiate un sacco!!!!!
BRava Nuvi, grazie per la ricetta (l’ho postata su FB, spero non me no voglia!)
se nel we sono ispirata, ci provo.
si io le faccio anche in friggitrice….
Sono bellissime
e complimenti per la frittura … chiare come piaciono a me.
ricetta da copiare.
urca che aspetto invitante hanno gnammy
mi ci voglio mettere pure io a farle così le faccio portare a scuola a mia figlia 😀
ma secondo voi si possono fare con la friggitrice?
Grazie le proverò, stiamo organizzando una festa di carnevale e queste saranno perfette.
@Nuvi wrote:
Ma cosa mi stavo perdendo!! Devo assolutamente provare..
ma niente zucchero quindi? solo lo zucchero a velo sopra?
e farina… 00?
e in che olio hai fritto?
belle assai, devo provare (prima o poi)!
Sì sì monia, solo questi due ingredienti!
heart io l’ho scoperta lo scorso anno e ora faccio solo queste!
Sissi, sì che puoi farle a mano, basta tirarle sottilissime
ma solo a mano si riescono a tirare ?
o viene ‘na schifezza?
io ormai da due tre anni faccio solo questa ricetta…
Ma solo farina e panna, senza uova liebvito e null’altro? Molto interssante, ho cercato su cook ma c’erano tre miliardi di ricette tutte diverse.
grazie
la panna ce l’ho, la fecola pure…pecccato che devo lavorare!
Ricordo pure io di averle provate e vengono davvero strepitose 🙂
Ma che strane, con la panna…
Ho usato panna da cucina ma la ricetta dice che si può usare anche la panna da montare, a tua scelta.
L’ho tirata a mano ma l’ho passata poi nella sfogliatrice a 6.
A vederle sembrano molto buone.
Hai usato panna da cucina fresca ?
si possono tirare a mano ….oppure no?
Gli ingredienti sono solo questi 😀
Facili, veloci ed economiche!
Quel vassoio non c’è più, abbiamo fatto merenda con i suoceri che hanno apprezzato molto
Zia frittella :abbr:
questo fine settimana (deve passare ancora la nausea e il mal di stomaco dell’ultima chemio fatta) giuro le faccio 😀
f a v o l o s e !!!bravissima!!
la ricetta la provai lo scorso anno e meritava davvero!!!
Davvero la ricetta è questa? Senza null’altro?????? te l’ho detto anche su fb mitiche! :love
bone appena il mio stomaco si riprende parto anche io…
Mai provate con questa ricetta.
Sono buone?
A vederle si direbbe proprio di si!
bone :silly: le devo fare anche io 😉