che fare con gli albumi?

Ciao a tutte sto preparndo la festa di compleanno della mia cucciola e per esperienza so che avrò un’abbondanza di albumi.
Dato che non amo gli sprechi di solito li utilizzo il giorno dopo ad esempio per una frittata, ma stavolta saranno davvero troppi: ho già fatto 4 salami al cioccolato e ne ho raccolti l’equivalente di 7 uova, adesso dovrò fare la crostata……. mi date un’idea?

1. 

   giorgia says:

   14 Gennaio 2011 at 7:43

   Io ho provato a fare un pds in stampo da ciambella solo con gli albumi.
   E’ venuto di un soffice da non crederci.
   Ho usato la stessa identica ricetta del pds solo con sei albumi (invece di sei uova intere) .
   Ho provato anche a farlo aggiungendoci del cioccolato fondente fuso . Una goduria!

   giorgia

   Accedi per rispondere
2. 

   mildred says:

   13 Gennaio 2011 at 21:09

   io di solito ci faccio i biscotti di mandorle (prendo alla LIDL la polvere di mandorle).

   http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71978&page=1

   Mi raccomando di farli riposare la notte!

   Accedi per rispondere
3. 

   bearic says:

   13 Gennaio 2011 at 21:04

   io avevo lo stesso problema due settimane fa, ho trovato la ricetta della frolla solo con gli albumi, è venuta buonissima e quindi la terrò in considerazione anche per le prossime volte!!!

   Accedi per rispondere
4. 

   tri says:

   13 Gennaio 2011 at 18:31

   lingue di gatto

   Accedi per rispondere
5. 

   danyp75 says:

   13 Gennaio 2011 at 17:21

   @skiver wrote:

   http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?t=1103

   grazie skiver :bacbac:

   Accedi per rispondere
6. 

   skiver says:

   13 Gennaio 2011 at 17:01

   http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?t=1103

   Accedi per rispondere
7. 

   violella says:

   13 Gennaio 2011 at 16:54

   @danyp75 wrote:

   oddio stavo mettendo lo stesso identico post 😯 :rrofl:
   ricetta biscottini albumi e cocco?
   ho in abbondanza dell’uno e dell’altro

   devo dire che erano veramente meravigliosi, non credo di avere la ricetta, se vuoi guardo tra le mie scartoffie 😀

   Accedi per rispondere
8. 

   danyp75 says:

   13 Gennaio 2011 at 16:51

   oddio stavo mettendo lo stesso identico post 😯 :rrofl:
   ricetta biscottini albumi e cocco?
   ho in abbondanza dell’uno e dell’altro

   Accedi per rispondere
9. 

   iaia2 says:

   13 Gennaio 2011 at 16:27

   Io per la prima volta ho fatto le meringhe la settimana scorsa e sono venute buonissimissime. E dire che io normalmente non le amo…

   Accedi per rispondere
10. 

    Fran73 says:

    13 Gennaio 2011 at 16:09

    Io di solito li congelo e poi ci faccio le meringhe 😉

    Accedi per rispondere
11. 

    cavallettale says:

    13 Gennaio 2011 at 14:39

    Intanto puoi congelarli, magari porzionati per utilizzarli in seguito.

    Puoi farci la pasta fatta in casa, viene ottima anche senza tuorli ed è pure senza colesterolo.

    Poi se vai in dispensa, tra i link utili c’è n’è uno proprio per il riciclo per gli albumi 😀

    Accedi per rispondere
12. 

    violella says:

    13 Gennaio 2011 at 13:50

    una mia amica aveva fatto dei biscotti con albume d’uovo e cocco, erano buonissimi 🙂

    Accedi per rispondere