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che fa? vi aspetto? [foto pag. 2]
domani sera pizza a casa nostra con un’altra famiglia di camperisti per vedere di parlare delle ferie di quest’estate e relativo “viaggione” in francia (vabbè, intanto a parlarne non si spende niente no? :lol:). 4 adulti + 6 bambini fra i 19 mesi e i 9 anni.
– patatine e ginger
– pizza del panificio: 20euro per 2 teglie, ovvero 24 fettone mista capricciosa e margherita+wurstel chenonnevalelapenadiimpastareeaccendereilforno 😉
– pomodori ripieni di mollyloves
– gateau di patate (chiesto dal marito, io forse avrei preferito i peperoni sabbiati)
– millefoglie di parmigiana di melenzane
– panini aromatizzati di ludo
– macedonia ai tre meloni
– torta allo yogurt similcameo con gelee di pesche gialle
– gelato confezionato per chi lo vuole sennò in freezer ho pure i semifreddi al caffè di moorea 😉
– bibite, birra, acqua e vino (lo portano loro perché noi non beviamo :lol:)
– limoncello, liquore al cioccolato e al pocket coffee
l’appuntamento è per le 21, i miei grandi tornano dalla gita non prima delle 20. io esco dall’ufficio verso le 19 :imp:
tutto quello che rimane si impacchetta e si porta via a fine serata 😉
si mangia nei piatti di carta :sab
bon, vi aspetto? 😉
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Oh nikuzza bedda, mi ero persa questo post…che cose belle belle belle invitantissime…
mi incuriosiva il gelè di pesche, poi vedo che hai fatto come quello di fragole, solo cambiando frutta…e vista la stagione mi sa che te la copio…;)
ma xchè io le foto non le vedo?????
le devo vedere
le devo vedere
le devo vedere
le devo vedere
belle anche lo foto!
madama ho messo le ricette e le foto sono su mol. se vi interessa dispensare qualche cosa… 😉
la settimana prox ho amici a cena e proverò i pomodori!
@ludo68 wrote:
in effetti,le nuove melanzane in commercio,non richiedono più il sale,è difficile trovare melanzane amare,il sale ha lo scopo di tirar via il liquido acquoso che le rende amare.
anche io non do più il sale
Io a volte… non faccio neppure il trattamento sale!
Per le polpette, ad esempio, non tratto per nulla. Forse però è la ricetta che è diversa e non lo richiede
Grazie Nika!!!!!
anch’io come geg, mai messo le melanzane in acqua e sale, ma solo con sale+peso sopra…
grazie nika!
ma sai che non ho mai messo le melanzane in acqua???
di solito le lascio con il sale ed un peso sopra…per appunto far perdere la loro acqua..
alessandra è qua 😀
@ludo68 wrote:
io ho usato farina 0 e semola perché l’integrale non la uso e quindi non la tengo 😉 e ho spennellato con il latte e non con l’uovo 😀
quelli più scuri sono al rosmarino, quelli più chiari con un mix di timo, origano ed erba cipollina 😀
GG io ho una specie di cosa tipo questa ma ovviamente al momento di tagliare le melenzane me ne son dimenticata :aris e così ho usato un coltellaccio seghettato, come faccio sempre. le melenzane era piuttosto piccoline cmq.
e poi niente: le ho messe a mollo in acqua e sale per un paio d’ore, fritte in olio evo e poi sovrapposte come ho scritto sopra.
son venuti 3 strati di melenzane e 2 di mozzarella (ho usato due bocconcini da 125gr). la ricotta salata l’ho grattugiata solo sopra perché sennò viene tutto troppo salato.
uauuu, voglio assolutamente provare a fare la macedonia!!
complimenti anche per il resto!!
Io invece vorrei la ricetta dei panini di Ludo! Sì, probabilmente è stata messa 2mila volte ma non so dove cercarla :***: :***: :giu: :giu: !!!
woowww!
ma la ricetta delle melanzane millefoglie??
come fai ad affettarle sottilissime?
Che meraviglia tutto!!!! Mi attira tantissima la millefoglie di melanzane con ricotta salata, slurp!
E che onore, i miei panini ; ). Li hai fatti precisi!
@M@ri74 wrote:
sì, ho svuotato i pomodori, spolverati di sale e messi a testa in giù come aveva detto nu.
poi ho mischiato insieme il tonno, il philadelphia (io ho usato quello farlocco di eurospin), qualche cappero dissalato tagliato piccolo piccolo, olive nere sempre tagliate piccole e qualche foglia di basilico tritata. ho riempito i gusci di pomodoro e guarnito con granella di pistacchi e foglioline di basilico.
Che buone cose!!! Mi attirano molto i pomodori. Ma mischi tutto e riempi, giusto?
eccomi qua con le fotine:
pomodori ripieni: 4 pomodori costoluti grandi quando un pugno chiuso, 200gr di formaggio tipo philadelphia, 1 scatola grande da 160gr di tonno (io uso quello al naturale), 3 olive nere greche quelle grandi tagliate piccole, 4 capperi dissalati tagliati piccoli, foglie di basilico, granella di pistacchio
millefoglie di melenzane: salsa di pomodoro, melenzane fritte tagliate sottilissime, mozzarella, ricotta salata, basilico fresco
i “famosi” panini di ludo: a sx con rosmarino, a dx con timo, erba cipollina e origano
la macedonia ai tre meloni: mezza anguria, mezzo melone giallo, mezzo melone retato, il succo di due limoni grandi e due cucchiai di zucchero (mettere in frigo almeno 3h prima di servire)
torta allo yogurt pesca/albicocche con gelee di pesche gialle
mi ero salvata la torta di nightfairy che è questa e ogni volta che la faccio è un successo 😀
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16775&page=1
PER LA BASE
200 g. di biscotti secchi
100 g. di burro fuso
PER FARCIRE
12 g. di gelatina
375 ml. di yogurt
250 ml. di panna da montare
4 cucchiai di zucchero a velo
1 pizzico di vanillina
PER DECORARE
gelee di pesche gialle
per la gelee di pesche ho seguito la ricetta della gelee di fragole sostituendo appunto i 250gr di fragole con 250gr di polpa di pesche gialle mature
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=118369&page=1
PROCEDIMENTO
Mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti.
Frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina. Unite il burro fuso e mescolate bene. Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo di una tortiera di 20cm. di diametro con questo composto e appiattite bene.
Mettete in frigo a riposare.
Intanto preparate la crema, mescolando lo zucchero con lo yogurt; fate sciogliere la colla di pesce con un paio di cucchiai di acqua e aggiungetela allo yogurt. Montate la panna e incorporatela al composto.
Versate la crema di yogurt sulla base e spostatela di nuovo in frigo. Intanto preparate la gelee di pesche e fatela raffreddare a temperatura ambiente.
Quindi versate la gelee sulla torta allo yogurt e tenete in frigo la torta pronta per almeno 3 ore.
sono curiosissima del viaggio… per la cena arrivo tardi…
Aspetto, allora : )
Cos’è la mandolina? La millefoglie mi attira assai!
@lux wrote:
ludo hai ragione, pomeriggio sistemo tutto :giu:
lux non l’ho ripassata in forno, rimane proprio fresca così 😀
le melenzane non l’ho tagliate con la mandolina solo perché sono una cretina che non si ricorda mai che ce l’ha :aris ma se avete la mandolina, usatela 😉
@nika wrote:
mi sembra fantastica, lo hai passata in forno poi? affettate sottili sottili con la mandolina?
Come è andata la serata? E le foto?? : )
siamo due adulti e due bambini, di cui uno non mangiante. pero’ alle 21??? io alle 21 sono gia’ a letto di solito :aris
torna presto dalla francia che poi nel camper tuo mi ci devo stabilire io 😉
che peccato Nika che vai in Francia col Camper, noi ci siamo già organizzati per la Sicilia (col Camper), potevo passare a farti una visitina:)
Buona cena !
siamo d’accordo, a che ora????? aggiungi due adulti e due bambini grazie 😀
@nika wrote:
Direi sì che è un successone.
E goditi veramente la serata: te la meriti tutta!
me l’aveva suggerita nu76 nel post degli arancini 😉
@nu76 wrote:
io ho tagliato le melenzane sottilissime e le ho fritte. poi avevo un po’ di salsa di pomodoro semplice (passata, aglio, basilico fresco e olio buono).
ho fritto le melenzane, affettata la mozzarella sottile sottile.
messo su un piatto da portata: pomodoro, uno strato di melenzane, uno strato di mozzarella, pomodoro, melenzane, mozzarella, pomodoro, melenzane, pomodoro, spolverata di ricotta salata e una foglia di basilico a decorare 😉
domani metto le foto di tutto 😀
faccio capolino solo per chiedere come e’ la millefoglia di parmigiana di melanzana….
@ludo68 wrote:
intanto se ne parla. e considerando gli ultimi sei mesi… già solo il fatto che se ne parli lo considero un SUCCESSONE!!! 😀
però nei fatti penso che sarà difficile far coincidere i periodi: mio marito ha dei turni un po’ strani, può prendere periodi di 12gg max e non sempre dal lunedì (dipende dai turni di reperibilità).
loro mi pare abbiano detto di voler partire il 3 agosto, ma io il 2 ho la fluorangiografia che è fastidiosa e non potrò fare granché. anche sistemando i bagagli tutti prima, cmq l’assicurazione del camper è sospesa fino al 6. domani mattina abbiamo pure appuntamento con un tizio che deve venire a vederlo 😆
bon, vediamo. intanto ci godiamo questa serata 😉
poi settimana prox tocca agli arancini :uaz:
Se me lo avessi detto poco tempo fa (quando davvero ero dalle tue parti 😉 ) non ci avrei pensato un attimo e mi sarei davvero fiondata
Quindi viaggione in francia questa estate? 😀
w la vacanza in francia!!!devi per forza passare davanti casa mia e sei obbligata ad una tappa!!!!
io ci sono, vengo da sola però perchè non voglio rotture di maroni