Cestello della mdp fuoriuso ma…(foto)

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Posted by Dyla in senza categoria

Cestello della mdp fuoriuso ma…(foto)

…ho impastato a mano 😀
Non l’avevo mai fatto pensate 😳

Questo è il risultato:

è un pane di farina semintegrale, crusca, semi tostati vari. Molto buono e saporito.

Ho un paio di domande:
Ho preso l’abitudine si cuocere il pane senza carta forno ma solo sulla teglia spolverata di farina, ma spesso si appiccica e perdo un po’ di crosta. Voi come lo cuocete?

Per chi ha la refrattaria: come fate a spostare l’impasto dalla teglia dove ha lievitato alla refrattaria caldissima senza smontarlo? Non si appiccica alla refrattaria?

Grazie!

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9 Responses to “Cestello della mdp fuoriuso ma…(foto)”

  1. Dyla says:
    17 Gennaio 2011 at 18:29

    @vera99 wrote:

    ho un negozio bio vicino ben fornito, ma le miscele già pronte costano un botto … tu quanto la paghi la confezione di questa farina che hai usato?? grazie

    non me lo ricordo 😳
    abbastanza credo, ma questo del Mulino Rosso la trovo davvero ottima…
    comunque spesso miscelo io le farine che prendo alla coop: integrale, semola, manitoba….

  2. Dyla says:
    17 Gennaio 2011 at 18:27

    @bianca267 wrote:

    infarina bene la pagnotta primi che lieviti, anche sotto

    poi la sollevi con le mani
    tranquilla che non succede nulla 😉

    la refrattaria non ce l’ho (ancora), però avevo provato a mettere la leccarda al contrario nel forno e tirarla fuori rovente per passarci il pane sopra ma la mia manualità fa schifo e l’ho smontato tutto :***: (non questo filone, un altro)

  3. vera99 says:
    17 Gennaio 2011 at 16:55

    che bell’aspetto invitante che ha :love vorrei lanciarmi anch’io nella preparazione con farine diverse dalla 0 o 00, di cui ho sentito parlare malissimo 🙁 , ma sono completamente digiuna in materia…in piu’ abitando in Fr non trovo le marche di cui mi parlate, ho un negozio bio vicino ben fornito, ma le miscele già pronte costano un botto … tu quanto la paghi la confezione di questa farina che hai usato?? grazie

  4. bianca267 says:
    17 Gennaio 2011 at 15:59

    @mad71 wrote:

    @Dyla wrote:

    Per chi ha la refrattaria: come fate a spostare l’impasto dalla teglia dove ha lievitato alla refrattaria caldissima senza smontarlo? Non si appiccica alla refrattaria?

    Grazie!

    Fede, alla refrattaria non mi si è mai appiccicata.
    Per spostarla io uso una specie di pala da pizza (tonda, molto grande) ben infarinata.

    infarina bene la pagnotta primi che lieviti, anche sotto

    poi la sollevi con le mani
    tranquilla che non succede nulla 😉

  5. mad71 says:
    17 Gennaio 2011 at 15:23

    @Dyla wrote:

    Per chi ha la refrattaria: come fate a spostare l’impasto dalla teglia dove ha lievitato alla refrattaria caldissima senza smontarlo? Non si appiccica alla refrattaria?

    Grazie!

    Fede, alla refrattaria non mi si è mai appiccicata.
    Per spostarla io uso una specie di pala da pizza (tonda, molto grande) ben infarinata.

  6. Dyla says:
    17 Gennaio 2011 at 14:20

    @sheila wrote:

    che bel pane!! la farina è già pronta o mischi tu?

    di solito la mischio io
    questa però era già pronta, la prendo al Naturasì marca Antico Molino Rosso, la trovo buonissima

  7. Fran73 says:
    17 Gennaio 2011 at 8:51

    Bello!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Io uso la carta forno….

  8. sheila says:
    16 Gennaio 2011 at 21:15

    che bel pane!! la farina è già pronta o mischi tu?

  9. danyp75 says:
    16 Gennaio 2011 at 18:26

    ma che bella, e dev’essere davvero buona brava 😀
    di refrettaria non so nulla mi dispiace

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