search the site
Cenone a prova di suocera…
Per il cenone viene la suocera che si considera il massimo della sapienza culinaria (ma da 16 anni ci propina le stesse 3 cose…). Vorrei stupirla con un primo piatto (o un bis) particolare non tradizionale.
Cosa posso fare di non troppo complicato ma efficace? 🙂
Di secondo farei lo stinco di maiale che non mangiamo da tanto tempo e piace a tutti.
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
Alla fine non viene la suocera ma una coppia di amici con la bimba compagna d’asilo dei miei cuccioli. E il menù l’ha praticamente deciso papino che mi ha sfrattato dalla cucina: risotto ai peperoni nelle coppette di parmigiano e crépes agli spinaci. I nostri amici portano i secondi e noi facciamo macedonia e strudel.
Io però avrei preferito una bella coppa di mascarpone.
Comunque, il primo giorno che mi reimpadronisco della cucina provo un po’ dei vostri consigli, a partire dai fagottini di Debora ed il risotto allo speck di Ely… (sbaaaaaav!)
@ludo68 wrote:
😳
c’è quello di ely in dispensa mi pare, mantecato con robiola e con speck sopra, molto ad effetto e buono (provato una volta, molto apprezzato dagli ospiti)
@_Kya_ wrote:
puoi mantecarlo con la robiola: viene cremoso e godurioso 😀
Io con la suocera ho già dato il 25 e il 26 e per il 31 andiamo di amici. 😀
Comunque, di veloce e di bell’effetto:
gnocchi alla romana;
ancoar più veloci: gnocchi gratinati alla fontina. Prendi gnocchi freschi artigianali (hem… veloce alternativa al farli tu! ma se li prendi artigianali, sono ottimi uguali. NON quelli orrendi in busta, eh) e li fai gratinati al forno con fontina e grana. Sono di grandissimo effetto e facilissimi: devi solo cuocerli, disporli nella pirofila imburrata con grana e fontina (ora mi rivedo la ricetta perchè li faccio anch’ io per domani)
a proposito di risotto, una volta ne ho mangiato uno a casa di amici che era agli spinaci mantecato con un formaggio non ricordo di che tipo. Avete per caso una ricetta del genere?
Oppure fai qualche primo e lo servi nelle cialde di grana, che fanno un sacco di scena ma son facilissime.
Io una Pasqua feci dei nidi di tagliatelle agli asparagi serviti nelle cialde di grana e mia suocera ancora ne parla.
Magari ci potresti servire un bel risotto ai porcini (se ne trovano ottimi di surgelati.
Oppure di riso potresti fare una bella corona, che fà scena.
Con lo stinco puoi fare delle fantasmagoriche patate arrosto in camicia. Doamni recupero le foto e te le posto (sono patate pelate, cotte nella stagnola imburrata fatta a cartoccetto carino
le lasagne al salmone di sheila sono facili e buonissime però non so se vanno bene con lo stinco.
viewtopic.php?f=34&t=455253&p=8160000&hilit=lasagne+salmone#p8160000
sennò potresti fare le lasagne con zucca e funghi di bianca 😉
ma la ricetta non la trovo 🙁
trovata, trovata 😀
viewtopic.php?f=34&t=450949&hilit=zucca&start=0
Elena, devono essere favolosi!
Con questi gnocchi la suocera la stendi 😆
gli gnocchi di patate ripieni
Il ripieno: carciofi stuati tritati con grana
per gli gnocchi. fai l’impasto degli gnocchi std e leghi con 1 uovo.fai raffreddare e tiri l’impasto a mattarello
con 1 tagliabiscotti tondo tagli l’impasto. al centro di metà dei tondi metti il ripieno
richiudi con l’altra metà.
cuoci in acqua bollente 1 min da bollore
condisci con burro ed abbondante prezzemolo tritato fritto nel burro
grana e pepe
A mia suocera è piaciuta la smorgastarta, tanto che mi sa che dovrò farlo per tutti gli anni a venire a Natale 😆
Non è un primo però!!! Io di primo farei le lasagne al salmone.