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TUTORIAL: tante idee di ripieno per r...
Ecco un tutorial per il ripieno di ravioli e tortelli, una carrellata di ripieni che ho sperimentato. Ricette rubate...
Torta al caffè
OVVERO: come riciclare una torta avanzata. Foderate uno stampo con cerchio apribile, rivestito di cellophane o carta...
Erbe aromatiche: proprietà e usi in c...
Il capitolo erbe aromatiche è davvero affascinante. Dalle mie carissime amiche toscane, Irene e Artura, ho imparato a...
Gnocchi di zucca e kamut, senza uova,...
Quando vieni tuffato nel mondo delle intolleranze, bisogna cercare di reinventare tutte le ricette e spesso la rete...
Ravioli tricolore: edizione EXPO 2015
Questi ravioli si fanno solo per le occasioni speciali. E quale migliore occasione (dopo l’anniversario...
Meringhe velocissime da fare al micro...
Dopo aver visto il filmato girare per internet, non ho potuto fare a meno di provare. E’ vero che sono...
Vasetti di sale aromatizzato alle erb...
Io li ho fatti usando solo il mortaio: sale alle erbe fini saporite (ossia con pepe) sale alle erbe fini delicato...
Panettone
La ricetta é per un solo panettone con stampo da 1kg e mezzo! (diametro 18) 1° Fase: 1° lievito (o biga) Farina...
LA COLOMBA
La ricetta l’ho presa dal sito Profumo di lievito e l’ho seguita passo passo Ingredienti Farina forte...
Base impasto “focaccia simil re...
Pinz: E’ la “solita” ricetta che uso per tutto (torte salati, simil piadine, focaccia al...
Pasta sfoglia
Ho preso la ricetta su internet (http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=161) Ingredienti 500 gr farina di manitoba...
APPLE PIE (senza zucchero)
Ecco la mia ricetta per l’apple pie Impastare 250 gr di farina con 125 gr di burro ed un cucchiaio di acqua...
Tutorial: la pasta fatta in casa
La ricetta base è molto semplice: ogni 100g. di farina 1 uovo medio (alcuni aggiungono anche un paio di cucchiai di...
Torta con decalcomania al cioccolato ...
Dai festeggiamenti di oggi a mezzogiorno per il compleanno della mia dolce metà ecco un tutorial da principiante a...
LULLY Step to step del “program...
mi sono ricordata della tua richiesta e ora ho provveduto :aris :aris :aris spero che sia facile per te quanto lo è...
Macarons (fragola pag. 9)
L’impresa, lo so, è di quelle da far tremare i polsi, ma mio marito per Natale mi ha regalato un libro che...
Panini piuma di nani con riciclo di p...
Quella cosa meravigliosa che è la mia pasta madre cresce, cresce, cresce, cresce… ormai devo decidermi a...
scrivere con il cioccolato … al...
abbiate pietà di me! Forse sarebbe più una domanda da informatici ma magari mi sapete aiutare anche voi. Ho avuto la...
Esperimento PDZ + mini tutorial torta...
stamani volevo provare il cioccolato plastico (mai fatto!) ma non sapevo quanta dose occorresse per coprire una torta...
Panini alle erbe aromatiche
Metà dei panini alle erbe aromatiche sono al rosmarino e sale grosso; l’altra metà al rosmarino e molte altre...
La Pasta di Zucchero (PdZ)
Da oggi nulla è più un segreto per le amanti di questa tecnica di copertura e decorazione dei dolci! RICETTA per la...
Come ricoprire la torta con la pdz e ...
Mi spiace se non sono stata all’altezza delle vostre aspettative ma i personaggi 3d proprio non fanno per me e...
Pan di spagna FACILISSIMO
Non son mai riuscita a fare un pan di spagna soddisfacente e lo dicevo appunto sabato mentre ero dai miei cugini alla...
Tagliatelle multicolor [foto]
Queste tagliatelle sono senza uovo, solo acqua e farina. Potete aggiungere l’uovo, diminuendo i liquidi o...
![Tagliatelle multicolor [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/09/tagliatelle2.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
PDZ setosa passo passo
Mogliera chiede Lilla fa 😉 questo è il modo in cui la faccio io 😀 la ricetta è semplice 450gr zucchero a velo 30gr...
Uova in salamoia, semplici e gustose
Ecco una ricetta che ho provato settimana scorsa, abbastanza facile e di sicura riuscita. Uova saporite in salamoia...
tagliatelle fotografate
Oggi abbiam fatto le tagliatelle e mi son divertita a fare le foto. il mio assistente Leonardo ha fatto dei...
L’avete vista la pizza della pr...
C’era un fornaio/pizzaiolo/non ho capito cosa meraviglioso! L’impasto non l’ho sentito. Ma ha detto...
Cioccolato plastico. Foto Primo esper...
Per la Cioccolata Bianca: 100 Grammi di Cioccolata Bianca di BUONA qualità * 1 Cucchiaio raso di acqua naturale 1...
3° compleanno dell’ilarietta, c...
Sono appena finiti i festeggiamenti della mia piccola grande donnina :love e vi voglio rendere partecipi con qualche...
ho trovato questo schema ..
in un’altro sito …io me lo sono copiato ho pensato di farvelo vedere magari interessa a qualcuno...
parliamo di cup cakes…
allora, devo fare le cup cakes per il libretto delle feste e compleanni… Come base uso quella delle torte...
Dado granulare
Ingredienti: 1 kg. di verdure miste io ho usato: patata carota zucchina zucca cipolla sedano pomodoro porro pomodoro...
REGOLE DI BASE PER PREPARARE IL SUSHI
Vista la ricetta, si capisce perchè il sushi ha così successo: perchè è facilissimo da fare, e perchè ha un sapore...
Rotolo di riso
Come sapete mi piacciono i rotoli, sia salati che dolci; questo è versione salata, nato come ricetta riciclo ma poi...
FACCIAMO PANE E FOCACCIA IN CASA
Fare il pane in casa è un gesto di sobrietà e non violenza, con innegabili vantaggi economici ed ambientali. Il pane...
corso di pasticceria -4° lezione
mercoledi’ sera abbiamo fatto i biscottini 😉 , eccovi le ricette, poi vedrò di inserire le foto PALETTINE...
CORSO DI PASTICCERIA 3° LEZIONE
anche ieri sera ci siamo divertite a vedere il cuoco preparare queste bontà e poi a mangiarle 😉 CHEESE CAKE...
CORSO PASTICCERIA – 2° LEZIONE
FLAN IM PESCHE Ingredienti per una torta da 26 cm: Uova intere n 4 Zucchero g 100 Farina g 25 Panna liquida g 200...