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Le conserve, le marmellate e le confe...
Care amiche e amici di Cuciniamo, oggi parliamo di conserve, marmellate e confetture. Le conserve consistono in ogni...
La lista della spesa perfetta, attent...
La lista della spesa perfetta, attenta alla salute e al risparmio. Tutte ci troviamo ad affrontare l’incombenza...
Il sale aromatizzato fai da te: ricet...
Il sale aromatizzato fai da te è davvero semplice da fare e oggi vi darò la ricetta. Questo è il periodo giusto, se...
Io cucino a occhio: 99 Ricette q.b.
Io cucino a occhio, 99 ricette q.b. – Manuale di cucina casalinga e naturale, è il nuovo libro di Giovanna...
Fiori in cucina. Quali fiori si posso...
Fiori in cucina. Quali sono i fiori che si possono mangiare? E’ una domanda che spesso mi sono posta da quando...
Crostini con alici e mozzarella
Siete arrivate a casa alle otto e, aperto il frigo, avete trovato solo una misera mozzarella in scadenza? Il pane è...
Torta al caffè
OVVERO: come riciclare una torta avanzata. Foderate uno stampo con cerchio apribile, rivestito di cellophane o carta...
Erbe aromatiche: proprietà e usi in c...
Il capitolo erbe aromatiche è davvero affascinante. Dalle mie carissime amiche toscane, Irene e Artura, ho imparato a...
Il sugo della mì nonna
Che poi è il ragù, ma i nostri vecchi lo chiamavano “il sugo”. Quello della “pasta cor sugo”...
Seppie gratinate
Tagliare le seppie a striscioline e soffriggerle in un tegame con abbondante olio e 2 spicchi di aglio. Fare rosolare...
Come fare il philadelphia o caprino v...
Sempre i soliti motivi, niente derivati del latte e quindi… bisogna ingegnarsi. E così arriva la mia amica...
Trucchetto per lo tzatziki
Comprate un primosale o ricottina con contenitore di plastica bucherellato annesso. Pappatevi il primosale e...
Il trucco per non far cagliare lo yog...
Pongi ha condiviso con tutte noi il trucco per non far cagliare più lo yogurt in cottura e noi ve lo scriviamo qui...
Ricette passo passo con foto: SEMIFRE...
SEMIFREDDO ALLA NUTELLA di Lavoltabuona Ingredienti: 1/4 lt di panna da montare 120 gr zucchero 2 chiare d’uovo...
Tortino al cuore caldo (riciclo uova ...
Tortino al cuore caldo con cioccolato fondente (ingredienti x 16 tortini) 400 g. di cioccolato fondente 75 g.di...
Ragù in bianco e… riserve setti...
Durante la settimana farsi venire idee dell’ultimo minuto per preparare pranzo e cena tutti santi giorni, è uno...
Macarons (fragola pag. 9)
L’impresa, lo so, è di quelle da far tremare i polsi, ma mio marito per Natale mi ha regalato un libro che...
Panini piuma di nani con riciclo di p...
Quella cosa meravigliosa che è la mia pasta madre cresce, cresce, cresce, cresce… ormai devo decidermi a...
Pasta frolla senza uova, ricetta sper...
Ho fatto questa pasta frolla, ricetta presa in rete, per realizzare dei buonissimi biscotti di Halloween (ma anche i...
Bombe alla crema
Io mi sono data alle bombe… La ricetta è quella di Luca Montersino, ho aggiunto latte e tolto un uovo per metà...
Crema gianduia fatta in casa (Parodi)
Ho provato a fare la “nutella” con la ricetta della Parodi. E’ quella che mi ha convito di più tra...
Crema simil ferrero rocher
Da cook 400gr. di nutella 200 ml di panna (non zuccherata, quella da cucina è ottima) 120 gr. di nocciole tritate...
Crema al burro.
Ho provato questa ieri e devo dire che copre bene i buchi. La pdz si stende bene sopra. 250 gr di burro 500 gr di...
Crema al latte versione al cioccolato
La versione al cioccolato della crema al latte, l’ho fatta (dopo tanto tempo) sabato, era fenomenale!! 250 ml...
Non piango più per la cipolla
Come faccio? Tengo un piccolo sorso di acqua in bocca.
I barbatrucchi della donna che corre ...
Ogni tanto vado al mercato e compro chili di verdure in foglia. Per il noto principio che si fa la stessa fatica a...
Pan di spagna FACILISSIMO
Non son mai riuscita a fare un pan di spagna soddisfacente e lo dicevo appunto sabato mentre ero dai miei cugini alla...
Tagliatelle multicolor [foto]
Queste tagliatelle sono senza uovo, solo acqua e farina. Potete aggiungere l’uovo, diminuendo i liquidi o...
![Tagliatelle multicolor [foto]](https://i1.wp.com/cuciniamo.mammeonline.net/wp-content/uploads/2010/09/tagliatelle2.jpg?resize=291%2C114&ssl=1)
riciclo colomba…
Bagna la colomba con rum e strizza bene. Aggiungi cacao amaro, impasta con un philadelphia, aggiungi del cioccolato...
Sto facendo un corso di pane
3 sere, corso di pane per “appassionati” come lo chiamano loro, per differenziarlo da quelli...
Glassa al cioccolato a specchio
Ingredienti per realizzare la glassa al cioccolato a specchio 300gr di panna 300gr di acqua 350gr di zucchero 150gr...
Zucchero aromatizzato al mandarino
Lo zucchero aromatizzato si può usare come aroma naturale per i dolci secondo questa ricetta Ecco come preparare le...
Besciamella all’olio di oliva
La besciamella all’olio di oliva è venuta veramente buona, la posto per non dimenticarla Ingredienti: Per la...
REGOLE DI BASE PER PREPARARE IL SUSHI
Vista la ricetta, si capisce perchè il sushi ha così successo: perchè è facilissimo da fare, e perchè ha un sapore...
FACCIAMO PANE E FOCACCIA IN CASA
Fare il pane in casa è un gesto di sobrietà e non violenza, con innegabili vantaggi economici ed ambientali. Il pane...
