Caprese fiorita

Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente non amo né cucinare né mangiare cose calde. Quindi la salvezza è ogni tipo di cibo che possa essere preso dal frigo, preparato in cinque minuti e mangiato bello fresco.

Cibarsi di sola verdura non è sufficiente quindi qualcosa di proteico va aggiunto, ieri mio marito ha optato per la mozzarella di bufala e mi ha presentato questa meravigliosa caprese un po’ reinventata ma io amo cambiare e quindi l’ho accolta con molta gioia. Arrivare a casa dopo una mattinata di lavoro e trovare questa meraviglia servita con amore, credetemi, è una gioia immensa.

Meravigliosa anche perché ci sono i fiori commestibili, che ultimamente sono diventati la mia passione estetica nel piatto. La prima volta che ho mangiato fiori è stato ad Antibes, insieme alla mia amica Nanà, in un ristorante che utilizza fiori e ogni tipo di semi in tutta l’offerta culinaria che propone, e lì mi sono innamorata della bellezza che i fiori possono trasmettere anche da un piatto servito in tavola.

Ingredienti per la ricetta della caprese fiorita

• 1 confezione coop di insalatina mista con fiori commestibili
• 3 o 4 pomodori ramati super profumati
• olive
• 1 mozzarella di bufala
• olio
• sale
• origano abbondante
• basilico

Disponete gli ingredienti a vostro gusto personale, in questo piatto c’è stata messa la rosa delle fette di pomodoro, seguita dalle fette di mozzarella, un po’ di sale, l’origano e l’0lio, il tutto sovrastato dall’insalatina con i fiori e l’aggiunta intorno di olive.

Stupendamente bella ed eccezionalmente buona.

Il cibo perfetto per l’estate.

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

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1. 

   Debora fondatora says:

   30 Giugno 2016 at 16:49

   Grazie a tutte, sono davvero felice che vi sia piaciuta!
   Debora

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2. 

   Lu.C.I.A. says:

   15 Giugno 2015 at 22:03

   Che idea bella e colorata! 🙂

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3. 

   italia caruso says:

   15 Giugno 2015 at 16:21

   Questa insalata è meravigliosa, non ho mai mangiato dei fiori se non qulli di zucca e l’idea non mi dispiace

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4. 

   Lia says:

   15 Giugno 2015 at 15:22

   Che meraviglia!!!!!

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5. 

   lo scrigno del buongusto says:

   15 Giugno 2015 at 15:06

   che bella ricetta !!!

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6. 

   Martolina says:

   15 Giugno 2015 at 14:14

   Ricetta originalissima, complimenti

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7. 

   Rosy wings of sugar says:

   15 Giugno 2015 at 11:42

   da provare 🙂

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8. 

   Angolo Cottura says:

   15 Giugno 2015 at 8:59

   Brava un’idea originale per presentare un classico. Complimenti 🙂

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9. 

   sabrina says:

   15 Giugno 2015 at 6:43

   si presenta benissimo complimenti da le amichette cuochette blog

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10. 

    Paola Pasquini says:

    14 Giugno 2015 at 21:55

    un’idea simpatica

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