cacio e pepe con guanciale croccante

7 comments

Posted by LunaPiena82 in primo, salate

cacio e pepe con guanciale croccante

niente di che, è la cena di stasera…una cosetta leggera 😆

pennette rigate
guanciale
pecorino

tagliate il guanciale a cubetti non troppo sottili e mettetelo a soffriggere in una padella finchè non diventa croccante. Scolate l’olio e lasciate il guanciale nella padella.
Grattuggiate una bella quantità di pecorino e aggiungendo pepe e un pò di acqua della pasta fatene una crema.
Scolate la pasta e saltatela nella padella col guanciale per un paio di minuti, poi aggiungete la crema di pecorino e girate velocemente e spegnwte subito.
Un’altra passata di pepe ed è pronta 😀

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7 Responses to “cacio e pepe con guanciale croccante”

  1. sheila says:
    16 Gennaio 2010 at 18:36

    che buona!!! me la magerei subito!!!

  2. skiver says:
    16 Gennaio 2010 at 10:42

    a me piace con formaggio ma non deve essere pecorino romano, non piace a nessuno in casa! Usiamo quello sardo o quello toscano!

  3. bulsi says:
    16 Gennaio 2010 at 10:24

    oddio che bontà!

  4. cavallettale says:
    15 Gennaio 2010 at 21:20

    La foto non si vede, ma mi fido sulla parola. Sluuuuuuuurp!!!!

  5. valy65 says:
    15 Gennaio 2010 at 20:57

    adoro cacio e pepe, con il guanciale poi deve essere buonissima ma…avrei deciso di iniziare una specie di dieta! :***:

  6. betta-ronchi says:
    15 Gennaio 2010 at 20:57

    Svengo.

  7. pepe says:
    15 Gennaio 2010 at 19:23

    buuuuuono pure questo!!

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