Bruschetta con zucchine marinate e scaglie di grana

Sempre dalla nostra bibbia http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=83310

Ingredienti:
1 zucchina tenera
3-4 filetti di acciuga sott’olio
olio
sale
aceto balsamico
origano q.b
uno spicchio d’aglio
scaglie di grana

grattuggiare la zucchina, e lasciarla marinare per almento un’ora, condita con i filetti diacciuga sminuzzati finemente, l’olio, il sale, l’aceto balsamico, l’origano e l’aglio che potete mettere intero (da togliere in seguito) e come lo preferisco io tritato finemente.
Tostare il pane ricoprire con abbondanti zucchine e qualche scaglia di grana