BRACCIO DI MORTO

domani farò con le bimbe il BRACCIO DI MORTO
ieri sera mio marito era fuori per una cena di lavoro e noi come al solito ne abbiamo papprofittato: cena “schifezze” (pizza e cocacola) e giochi vari (abbiamo fatto i fantasmini con le federe ) ed ho promesso loro che sabato avremmo fatto il BRACCIO DI MORTO (IL ROTOLO L’HO FATTO ANCHE L’ANNO SCORSO – ora ci aggiungerei la mano)
si fa così se vi interessa:

PREPARAZIONE DEL BRACCIO DI MORTO: ( siamo ad Halloween!)
Fai il rotolo al cioccolato così:
Spezzettare 300 g cioccolato e metteterlo in una casseruola con un dl di panna.
Farlo sciogliere lentamente a fuoco basso.
Unire poi la vaniglina e lasciare raffreddare.
Montare con il frullino 3 dl di panna e aggiungerla delicatamente al cioccolato fuso.
Mettere ora la crema preparata in frigo.
Ora preparate la pasta per rotoli farciti: battere 4 tuorli con 1 etto e mezzo di zucchero, montare a neve gli albumi, aggiungere ai rossi alternado la farina setacciata (1 etto e mezzo) e gli albumi
cuocere in forno caldo su una teglia rettangolare foderata di carta da forno, per una decina di minuti
Quando è cotto, rovesciare la pasta su un canovaccio e arrotolatela.
Quando poi la pasta sarà fredda, srotolatela delicatamente, farcitela con
la crema preparata e ricomponetela a forma di braccio (quindi cercate di dare la forma del gomito piegato – io uso ricetta doppia e faccio 2 rotoli).

Rimettere in frigo
PREPARAZIONE DELLA MANO DI MORTO:
Con i tuoi bimbi prepara la pastafrolla
500 gr farina 00
200 burro
200 zucchero
2 uova intere medie
1 tuorlo
un cucchiaino scarso di lievito per dolci sciolto in un dito di latte
un pizzico di sale
Impasta e metti in frigo a raffreddare prima di usare
Con la pastafrolla fai la forma di una mano ( disegna la sagoma della tua mano con le dita aperte con il pennarello nero su un foglio di carta, poi metti il disegno dentro una cartellina trasparente dell’ufficio)
Appoggia la pastafrolla direttamente sulla cartellina trasparente per fare la forma della mano e delle dita. Poi delicatamente metti la mano nel forno a cuocere tenendo le dita bene aperte e separate

COMPOSIZIONE DELL’ARTO SIMULATO
Accosta il rotolo alla mano per ricomporre la forma del braccio di morto con la sua mano di morto (BRR)
Aggiungi alla crema chantilly una goccia di colorante verdino o azzurro o una punta di sciroppo di menta ( è un braccio di morto hehe) e spalma tutto sul braccio e sulla mano
Metti sulla punta delle dita delle mandorle per simulare le unghie

SE invece del BRACCIO DI MORTO vuoi fare BRACCIO DI STREGA, ricopri con la crema ROSA e non verdina/azzurra e metti invece delle mandorle dei canditi rossi tagliati a forma di UNGHIA DI STREGA

effettivamente potrei usare l’MMF per simulare la pelle
devo pensarci
accetto consigli dite dite se pò fàààààààà????!!!

Mano di morto

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1. 

   moorea says:

   22 Novembre 2008 at 16:15

   aala fine ho scaricato solo ora le foto dalla macchinetta.
   date le indisposizioni varie abbiamo prodotto solo questo:
   
   

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