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biscotti senza lievito!!! help
lo so che nn si possono definire tali ma esiste la ricetta di un biscotto senza lievito ne’ burro?????? 😥
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lo so che nn si possono definire tali ma esiste la ricetta di un biscotto senza lievito ne’ burro?????? 😥
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la pasta frolla puoi farla con l’olio e poi decori come ti pare…marmellata, ad esempio, che li ammorbidisce se sono troppo secchi. Semmai li cuoci un po’ meno…
intanto la disperazione mi ha spinto a impastare farina, zucchero uova olio e vanillina, e’ venuta una torta secca ma davvero gradevole, domani provo questa ricettina (grazie bianca 😉 ) eppoi riflettendoci bene il pds fa proprio al caso mio!!!!! di fame nn moriro’ nemmeno stavolta………………………. 😆
ho lo stesso tuo problema
mi faccio sempre questi biscotti,, buonissimi
500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
120 gr di burro fuso
3 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
un aroma a piacere
impasti per bene tutti gli ingrediendi e riponi in frigo una mezz’ora
riprendi l’impasto e lo dividi in due
ricavi due rotoli da ognuno dei quali tagli 20 pezzetti di impasto che modelli a tuo piacimento
se vuoi decori con zucchero
cuoci a 180° per 15 minuti
io faccio raffreddare i biscotti e li conservo in una biscottiera
durano tantissimo e sono davvero buoni
per mia madre, allergica al lattosio, li faccio con l’olio di semi e vengono ugualmente buoni
Ti hanno specificato che sei intollerante a tutti i tipi di lieviti (anche quelli chimici) o solo ai lieviti tipo ldb e pasta madre?
Bè il burro si può sostituire facilmente con l’olio o con olio e acqua.
Per il lievito, puoi usare il cremor tartaro, il bicarbonato di sodio oppure l’ammoniaca.
Ho appena aperto un post anch’io (sui lieviti alternativi) 🙂
@asso wrote:
credo che puoi sostituirla con del succo di frutta,io sono sempre dell’idea che bisogna dar sfogo alla fantasia 😉 ,poi qualche cosa esce!! 😀
biscotto, cara, sono intollerante anche a tutti i vini e gli alcolici in generale :***:
http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=3;t=004220;p=1
@asso wrote:
le ciambelle al vino che io ho fatto con questa variante
il vino non si sente!!(io lo detesto 🙁 )
viewtopic.php?f=141&t=414847
poi ci sono le lingue di gatto