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Bimby curiosità — Aggiornamento Pag 4
Buongiorno Mol Cuciniere!!!
sono stata ad un dimostrazione del bimby, x la forte curiosità, non perchè avessi intenzione di comprarlo, e nemmeno x fare un favore ad una parente 😆
Volevo sapere da voi, chi lo ha, lo usa molto?
fa davvero tutto buonissimo come dice la dimostratrice (per altro molto brava a presentare)
Ditemi, vale la pena?
io ho avuto una gran bella impressione, anche se il prezzo lascia di stucco, eh!
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@perottal wrote:
Il dado è una cosa che non ho mai provato a fare, ma credo che rimedierò presto
Eccco mil, penso che mi devo concentrare a fare tutto con il bimby, all’inizio non è un po seccante e duro?
@Priscilla73 wrote:
no pri, non me l’ha fatto fare…
cmq ho preso appunti x fare montare gli albumi e credimi erano altissimi, c’è un trucco, ve lo trascrivo:
usare il boccale ASCIUTTO, mettere la farfalla, aggiungere prima degli albumi 5 gocce di limone e un pizzico di sale…. e in 4 minuti a velocità 4 temperatura impostata a 37°
sono saliti che erano bellissimi… 😀
il problema è stata la base che ho fatto, che è molto pesante da impastare, allora lei x rendermi la cosa piu appetibile ha aggiunto: “ti faccio vedere come non faticherai piu” —
mi è venuta una ciofeca la base… ma non capisco cosa abbiamo sbagliato.
Adesso mi è venuto in mente che il mio forno da i numeri 😐
ad ogni modo questa base sarà destinata ai cake pops 😉
sto ancora pensando… mio marito dice si…. e io continuo a torturarmi? 😳
io il pan di spagna l’ho fatto diverse volte e mi è sempre venuto bene ma bisogna seguire alla lettera alla ricetta anche per alzare e abbassare le temperature del forno se no si affloscia 😉
il dado anch’io un pò ne congelo 😀
All ma allora non ci ho capito una mazza, l’impasto non è venuto bene? Non avete più fatto il pds?
Bhò
io ce l’ho..me lo sono fatto regalare per il compleanno di mio maritoo…ihihih qualche anno fa…in effetti è utilissimo!
Anche io ero scettica..ma davvero è un validissimo aiuto in cucina, sopratutto per chi ha poco tempo.
Prima del Bimby non avevo MAI fatto un purè se non quello comprato…
per non parlare della polenta: PERFETTA senza stare un ora a girare…
e poi le creme, i gelati, la pasta per la pizza…
insommma è una spesa è vero ..ma vale!
La presentatrice mi disse: all’inizio devi fare finta di non avere i fornelli, perchè ci devi prendere la mano.
Ovvio che può sembrare + facile e veloce utiilzzare pentole e padelle, visto che sei pratica, ma una volta imparato, sarà semplice usarlo!
Mil
vi posto il resoconto della visita?
io non sono convinta! adesso è pure uscito il finanziamento a tasso zero!
85 euro al mese x 12 mesi, tutto il mese di marzo!
sinceramente non so che fare… sarei tentata ma non trovo il coraggio di decidere…
Leggo voi e credo che sia utilissimo… effettivamente il modello nuovo è poco ingombrante e
molto compatto…
oggi ha realizzato la torta alla nutella di tataenela, ma non è venuta esteticamente bella (si è sgonfiata la torta già dentro il forno 🙁 ) e penso che la userò x i cakepops….
la panna montata e la crema al latte (che sarebbero servite x farcire)
boh…. adesso mi ha proposto di farmi tutti gli impasti x la festa di venerdi, qualora decidessi di acquistarlo, visto che arriverebbe con qualche giorno di ritardo, mi verrebbe ad aiutare con il suo di bimby….
voi che fareste?
@bearic wrote:
Il dado casalingo essendo ricco di sale anche se congelato non si indurisce mai completamente. Quindi quando lo faccio (di solito in quantità industirali così ce l’ho per tanto tempo), lo metto in un contenitore tupperware e lo conservo nel congelatore. Quando ne ho bisogno ne prendo un pò con un semplice cucchiaio.
@perottal wrote:
A proposito di dado, io ho fatto quello di verdure, da libro base, mi trovo benissimo ma ho letto che si conserva fino a max 2 mesi.
Come fai ad usarlo tutto l’inverno, lo congeli??
(
io faccio il dado-bimby sia di carne che di verdure a settembre con le verdurine dell’orto e si tiene per tutto l’inverno 😉
io lo uso spessissimo!!
@Lully wrote:
Pure io. 😀
In cambio posso offrire ricette spagnole dal mio libro base.
Per le vellutate, ormai vado a occhio. Metto olio e una cipolla, frullo a V4, poi metto a varoma fino a quando non si illumina la spia dei 100°, aspetto un attimo e spengo. Aggiungo le verdure a pezzetti, trito grossolanamente e lascio 7 min a varoma. Aggiungo brodo caldo (spesso di dado 😳 ), altri 5 min a varoma, frullo ed è fatta.
Per Debora,
per le vellutate, segui la ricetta di quella di piselli del libro base, è pure (quasi) dietetica, non ci vogliono né latte né panna e viene squisita.
Per KIWI aspetto con ansia le 2 ricette promesse
Io col bimby ho guadagnato la voglia di cucinare cose nuove, prima mi limitavo a pasta , fettine , pesce al forno e verdura (cruda o lessa), ora faccio di tutto e di più….
ma per le ricette delle vellulate come vi regolate??
io ad esempio ho fatto quella di verdure utilizzando la ricetta del minestrone del libro base e omogenizzando il tutto.
invece voi?
io sono ancora poco esperta perche è davvero poco che ce l’ho e seguo alla lettere le ricetta già scritte.
Quella che gradiscono di più in assoluto le mie creature è quella di carote (o carote e zucca), ma vanno molto anche quella di piselli, di funghi, di broccoli e carote.
qui la zucca non la magia nessuno 😕
mi ispira quella di asparagi :icecream:
crema di asparagi?
vellutata di zucca?
crema di cavolfiore?
mi date qualche ricetta per le vellutate di verdura ?? :giu:
Ce l’ho da 6 anni e lo uso a periodi, a volte di più, a volte di meno, ma ne sono contentissima. L’impasto della pizza mi viene uno spettacolo, così come vellutate di verdura (in questa stagione ne produco quasi ogni sera), sughi, besciamella. Lo uso meno per fare la carne, anche se le cosce di pollo mi vengono benissimo. Lo trovo infinitamente pratico per il risotto, ma purtroppo son tornata alla pentola a malincuore perchè con le quantità che ci sbafiamo, il boccale del bimby non basta.
@ciucciotta wrote:
trucco: panna e cestello freddi di frigo
@nika wrote:
:aris
bacetti!!!!!!!
:sab
ok, mia cognata intanto mi presta il suo, visto che il compleanno è venerdi….
avendolo il casa potrò capire bene quanto mi sia utile, non credete?
oltretutto posso provare e riprovare….
lei ha il modello precedente, che voi chiamate Tm21.
tutte soddisfatte eh? tutte a parte nika? :grat:
@agila27 wrote:
Nulla di speciale a dir la verità. Metto la farfalla, la panna fredda (uso solo quella fresca) e faccio andare a velocità 3 per 3-4 minuti, dipende dalla quantità. Tutto qui 😉
Io ce l’ho da 2 anni e non riuscirei più a vivere senza :love
si si metti la ricetta del pds x il modello precedente, anche mia cognata lo ha, così me lo faccio prestare x il prossimo week end!
a proposito, se usassi il bimby (Sempre vecchio modello) x fare un buffet x 20 persone, mi daresti anche la ricetta x 2 tipi di muffin salati e x la pizza da realizzare ….
e le quantità che vengono fuori…
pensavo di fare 2 volte di 18 muffin x 2 gusti
e 2 volte di pizza quelle da rosticceria che ho realizzato l’altra volta… e la torta, che dite, possono bastare?
Kiwi ricetta pds grazie,la passo a mia cognata che ha il modello vecchio e la proviamo
baci
Io è un anno che ce l’ho e lo adoro…fa certi risotti!!!! poi ora che ho sofia e preparo il brodo e frullo tutto ….poi se ho tempo torte, impasti per pizza…..insomma un aiuto!!
Io ho il bimby ufficialmente da Natale ma ufficiosamente lo uso da 5 mesi, e non vi rinuncerei mai!
In settimana non lo uso tutti i giorni ma il fine settimana lo faccio trottare di brutto!
Ho fatto cose che mai avrei pensato…soprattutto per una questione di tempo
e poi cene con amici, buffet, feste ormai sono una passeggiata ed un risparmio economico non indifferenti.
Io credo che me lo ripagherà molto presto.
In effetti anche io ho qualche problema con panna e bianchi d’uovo
ma il pds è fantastico!
@ciucciotta wrote:
Dimmi bene come fai perchè anche oggi la panna me l’ha montata da schifo….
@kiwi72 wrote:
Non il nuovo, quello che ho io ha almeno 7 anni 😆
poi magari c’è anche un’altra ricetta più recente.
Non vorrei portarmi rogna :secret ma il mio Bimbyno (lo so sono patetica ma lo chiamo così 😆 ) monta bene sia le chiare che la panna :sab
Certo costa tanto, a me lo ha regalato mia madre che lo teneva chiuso in una scatola senza averlo mai usato in due e dico DUE anni. Con me ha degna vita
Ciò che secondo me lo rende insostituibile è che fa tutto e proprio tutto (tranne le chiare e la panna) solo con le sue lame. Si lava in un attimo. All’inizio lo guardavo e lo usavo con diffidenza :prov poi è scoppiato l’amore :rose
il pan di spagna viene super bene. abbiamo fatto la torta di compleanno per mio figlio, era davvero buono eh!
io ce l’ho da 2 mesi e mezzo e credo di aver gia’ ammortizzato il costo
e ti ho detto tutto.
ah , io adoro la cottura della pasta all’interno, è davvero buona.
@kiwi72 wrote:
confermo 😉
cmq PASSA in gran segreto la ricetta del PDS
però io ho il TM21 eh
Io lo uso abbastanza, anche se le carni non mi riescono tanto bene.
La ricetta che mi è venuta meglio è la pasta e fagioli, divina!
L’unica cosa che non fa bene è montare i bianchi a neve
@kiwi72 wrote:
passa passa …
@crissy wrote:
Ma dai! sul libro nuovo? non l’ho vista, ora la cerco!
@kiwi72 wrote:
ma la ricetta della maionese a caldo c’è sul libro base. è ottima.
A me una cosa che fa felice, da pigra quale sono, è fare cose tipo la besciamella o i budini. Metto tutto dentro, accendo, 7 minuti e sono pronti. E intanto ho fatto altro!
Poi la pasta frolla, la polenta, le marmellate, sughi, minestrone, tritare la carne, gli impasti per polpettone, polpette…no secondo me non ce n’è come il Bimby, e anche se magari non monta benissimo (che poi a me con la farfalla vengono bene uguale) pazienza. E il purè? sbuci le patate, le metti dentro al boccale a tocchetti, latte, burro, sale, accendi e via si fa da solo.
il purè viene favoloso, i risotti, le cosce di pollo, le vellutate!!!…. io ci faccio di tutto!!!!
La nuova ricetta per il pan di spagna, quella x chi compra ora il tm31 (io l’ho comprato 6 anni fa e pur essendo lo stesso modello aveva ricettario diverso e varoma diverso, molto scomodo infatti non lo uso mai), è veramente eccezionale.
Se volete, in supersegreto 😆 , ve la passo
Io confesso che monto sempre la panna col minipimer, ma ho trovato la ricetta della maionese “antisalmonella” che è veramente pazzesca: viene identica a quella che si compra, dura tantissimo, solo che è genuina. Vabbè, se insistete vi passo anche quella
E’ vero che non è un portento nel montare ma io mi sono accontentata, nel senso che per quelle poche volte che monto… per il resto lo trovo strepitoso, mi ha permesso di fare cose che non avrei mai pensato, tipo la pasta di mandorle, il patè di fegato…
Lo uso tutti i giorni anche se per una cosa soltanto, tipo stasera che ho fatto una vellutata di verdure miste la leccarsi i baffi… compreso il figlio schizzinoso…
Ecco mi interessa questo post .A me hanno detto che non monta bene le uova(tipo le cuoce) e le chiare per questo mi sono freddata e volevo prendere il Ken (non cooking) che verrebbe con 2 accessori sui 200 euro in meno al bimby però non cuoce .
Aspetto tue recensioni
il purè è fantastico :love
@ALL wrote:
vedi come verrà perchè secondo me il PDS non viene come piace a me
ma io ho il modello vecchio, magari il nuovo è diverso
il purè :love :love :love :love :love
mai più lessare, spellare, passare!!!
il risotto ora mi viene molto meglio ma preferisco ancora quello “padellato”
io lo uso tutti i giorni…per preparare il pranzo a chiara…e poi si può dire che cucino quasi tutto solo con lui….
per non parlare di preparazione di buffet e torte…ormai io compleanni sono tutto merito suo e MIO..naturalmente…
Io ce l’ho da 8 anni quasi e lo uso praticamente tutti i giorni. Diciamo che ci sono cose che vengono molto bene, altre meno. A me per esempio i risotti col Bimby noi piacciono molto. Però ne sono contentissima.
ehm mia zia lo ha comprato!!
adesso sono attorniata da famiglie che lo hanno!!
la signora di giù lo ha comprato da un mese!!!!! entusiasta è dire poco!!
la dimostratrice verrà da me mercoledi per realizzare con me e solo con me una ricetta a mia richiesta
(kiwi, lo fai anche tu? ) e indovinate che le ho chiesto?
Il Pan di SPAGNA
Ho la festa domenica, lo potrò congelare?
beh altrimenti lo uso venerdi che invito i nonni 😉
Mia zia si e infatti il brasato le esce benissimo. E’ a me che la carne non esce molto bene. (e infatti ho il modello vecchio)
La carne a me riesce benissimo…tua zia per caso ha il modello vecchio, senza la funzione antiorario? perchè con quella è difficile che venga male, ci faccio perfino le cosce di pollo!
@ALL wrote:
Si , lo uso molto. Secondo me non fa benissimo la carne, la preferisco cucinata tradizionalmente (però a mia zia il brasato esce benissimo, ad esempio, col Bimby).
Secondo me vale tutti i soldi che costa.
Io lo uso tantissimo, x un sacco di cose. Almeno una volta al giorno fisso, come Pea con straordinari nel we.
Ne sono talmente entusiasta che mi son messa a fare la presentatrice, figurati!
Le cose x cui lo uso di più sono: vellutate di verdure, risotti (spettacolari), purè (talmente buono che non è paragonabile con altri, fidati), impasti dolci e salati, maionese, sughi e creme vari, ma ci puoi fare davvero una marea di cose.
E io amo cucinare eh: è solo che aiuta, non sostituisce! ad esempio non devi stare a controllare la cottura x evitare che le cose si attacchino e nel mentre quindi puoi fare altro.
io lo uso abbastanza, anche se con il tempo alcune cose preferisco farle senza. Sono convinta di sottoutilizzarlo, ma penso di averne ammortizzato il costo.
io lo uso abbastanza, non tantissimo perchè spesso non ci penso e non siamo dei palati fini. oggi per esempio ci ho fatto per la prima volta la besciamella, ma perchè non mi è servita da quando ce l’ho 😆
pea è rotto. dovrei portarlo in assistenza ma aspetto il marito e infatti… son passati 2 anni 😕 onestamente non saprei manco l’entità del danno (non si accende proprio).
Io lo strauso. Mi e’ stato regalato un anno fa dai miei (mia madre ha uno dei primi usciti e ci fa di tutto). Lo adoro, mi aiuta tantissimo.
onestamente lo uso tantissimo 😉
se non una volta al giorno durante il we fa gli straordinari.
io ne sono soddisfatta ma l’ho pagato 300€ perchè l’ho preso da una che non lo usava (era praticamente nuovo, con le carte ancora attaccate) e ho fatto un affarone davvero 😉
Nika che fai? il tuo lo vendi? fammi il prezzo che me lo accatto io
ti dirò che mia suocera lo usa veramente per fare TUTTO, nel senso come preparazioni base perché poi lei è una “vecchia maniera” nelle preparazioni.
il primo l’ha scannato proprio 😆 poi si è presa anche l’ultimo (mia cognata era presentatrice).
a me l’hanno regalato per il matrimonio e l’ho sempre usato al minimo, nemmeno per impastare per dire. poi si è rotto e ora son due anni che giace sopra al frigo (e non mi manca per niente) 😆