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Beauty-cake (foto)
Vi ho osservato in silenzio, ho studiato, e ieri mi sono finalmente lanciata nella mia prima torta con PDZ. Eccola qui 😀
L’interno e’ un pan di spagna con nutella e crema chantilly, fatto ieri e fatto riposare (farcito) in frigorifero. Ho seguito la ricetta di chiccamart su cookaround http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852. Le uniche tre accortezze che ho usato e che non sono nella ricetta sono state (i) immergere un paio di minuti le uova in acqua tiepida prima di usarle, (ii) battere le uova con lo zucchero per 20 minuti e (iii) far raffreddare il pan di spagna nella teglia a testa in giu’ (appoggiato su una griglia). E cosi’ il pan di spagna mi e’ venuto – per la prima volta in vita mia – perfetto 😀
Quando l’ho farcito ho messo prima la nutella e poi sopra la crema chantilly. Spalmare la nutella e’ stata un’impresa epica. Forse l’avrei dovuta ammorbidire al micronde o a bagno maria, ma mi faceva impressione scaldare la nutella. In qualche modo sono riuscita, ma questo e’ uno stadio da migliorare 😀 Una cosa che ho fatto per la prima volta e’ stata quella di farcire il pan di spagna nello stampo in cui l’ho cotto. Per la prima volta mi e’ rimasto perfettamente in forma, senza cadere da un lato o senza essere piu’ alto da una parte e piu’ basso dall’altro. Quando oggi l’ho tolto dalla teglia era perfetto (e due!)
La copertura l’ho fatta fresca oggi, mentre le decorazioni le ho fatte ieri. Per la PDZ ho seguito questa ricetta qui (PDZ setosa con miele): http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852 e devo dire che e’ fantastica! Rispetto al MMF e’ molto piu’ facile da lavorare e ha un gusto migliore. Il cordoncino alla base e’ stata la cosa piu’ difficile da fare. Il resto e’ stato piu’ facile di quanto mi aspettassi 😀
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Alla faccia!!! 😯 che brava, è bellissima!
:appl Veramente ECCEZZIONALEEEEE :appl
ma è bellissimo! fa quasi tristezza a doverla tagliare! complimenti!
che capolavoro :appl
ludo, il set di trucchi e’ perche’ mia figlia adora smalti, lucidalabbra, e tutto cio’ che’ e’ make-up. il tema della festa era “salone di bellezza.” abbiamo pettinato le bimbe, gli abbiamo messo perline e gioellini nei capelli, gli abbiamo messo lo smalto alle unghie con brillantini o con piccoli adesivi, etc. (il trucco pero’ ce lo siamo risparmiato e lo abbiamo riservato alla torta :D). a loro non sembrava vero 😆
elsa, ho usato i coloranti in pasta della wilton. io vivo in america e qui li trovo facilmente, ma mi sembra di aver letto da qualche parte che si trovano anche in italia.
che bella, bravissima!!! che coloranti hai usato?
Oddio ma sei un genio dela pdz!!!! è davvero un capolavoro!
e questa è la prima??? 😯
congratulazioni è stupenda!!
Accipicchia: leggevi in silenzio ma prendevi appunti, eh?
Stupenda, non posso credere sia la prima volta!
E mi segno i tuoi trucchetti exrta per il pds (tipo.. intiepidire le uova: mai sentito).
Una domanda: come mai set di trucchi per la tua seienne? E’ una patita?
bellissima!!
mamma mia…. è uno spettacolo di torta!!!! congratulazioni! tanto di cappello! pulita e perfetta!
grazie 🙂
si, e’ stata la prima volta che ho fatto la PDZ (una volta ho provato la MMF, ma ho dovuto buttare tutto perche’ e’ venuto un pasticcio che non riuscivo neanche a maneggiare :***: ). e’ la ricetta che e’ favolosa… io ho seguito alla lettera quello che c’era scritto ed e’ venuta una pasta veramente facilissima da lavorare. 😀
P.S. frafra’, certo che mi ricordo di te!!! :bacbac: susanna, e’ vero che sono millenni che non scrivo, ma vi leggo sempre con molta ammirazione 🙂 non scrivo perche’ non ho niente di interessante da scrivere… io mi cimento una volta ogni morte di papa, voi ogni settimana sfornate meraviglie su meraviglie 😯
Ma è un capolavoro ! Complimenti!
E’ davvero, bellissima, complimenti!
Mamma mia che capolavoro!!!
La tua bimba sarà rimasata bocca aperta!!!
è stupenda!!!!!!!!!!!
devi assolutamente postarla nel forum delle donnette :love
Accidenti che brava e che bella !
Complimenti !
è favolosa!
😯 senza parole………………….
:love
Cioè, prima volta? Questaè la prima volta che fai la pdz? 😯
Devo inchinarmi, per forza :giu:
ma sei davvero bravissima!!!!!
ma che brava!
Ciao BiDi, è un millennio che non ti leggo? Come stai?
La torta è stupendissima!
BRAVISSIMA, è una meraviglia
:appl :appl :appl :appl :appl :appl :appl :appl
davvero moltissimi complimenti mi piace davvero tanto
e tua figlia chissà come sarà contenta :love
brava è bellissima .
pri
Ma è STUPENDA!!!!!!!! Bravissima davvero..
L’associazione dei colori piace un sacco anche a me…
Ciao Bidi, da quanto tempo non ti leggevo!!!! (e magari tu non ti ricordi nemmeno di me…. 😆 )
Bellissima torta e tantissimi auguri alla tua cucciolA: già 6 ani!!!!! 😯 :love
Sono veramente ammirata…complimenti davvero, è stupenda 😀
Bellissima tra l’altro l’associazione dei colori, mi piace un sacco!
Certo che se questa è la prima non riesco a immaginare che meraviglie potrai fabbricare in futuro :giu:
E’ un CAPOLAVORO
ti vorrei come mamma!!!!Io potrei svenire per una torta così!!!!
Sei bravissima!!!Auguroni ad Alessia, i suoi 6 anni sono iniziati con gran classe (e dolcezza)!