Arrosto con crema di latte, crudo e noci

Ingredienti
1 kg di noce di vitello
3/4 di lt di latte
150 gr di prosciutto crudo
noci
sale
pepe
farina
burro

Infarinare la carne e rosolarla nel burro.

Arrosto con crema di latte, crudo e noci

Coprire con il latte, salare e pepare.
Far prendere il bollore, mettere il fuoco al minimo, aggiungere il crudo tagliato a listarelle, coprire e cuocere per 1 ora circa.

Aggiungere i gherigli di noce e cuocere ancora un quarto d’ora.

Togliere la carne, frullare il fondo.

Qui andate sulla fiducia perché non ho fatto la foto.

p.s. chiedo scusa all’autrice se non la menziono… ma non ricordo chi è !!! 😳 😳 😳

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