Arista all’arancia

L’ Arista all’arancia è una ricetta facile facile, ma molto saporita.

Arista all’arancia

Ingredienti:

• 1 kg (etto più etto meno) di arista
• 1 cipolla dorata bella grande
• 1 bucchiere di vino bianco
• il succo di 4 arance
• olio
• sale pepe qb

Dopo aver legato l’arista farla rosolare su tutti i lati con un po’ di olio in una pentola con i bordi alti. Versare il vino e lasciare sfumare. Salare e pepare l’arista e unire la cipolla tritata grossolanamente e cominciate la cottura bagnando di tanto in tanto la carne con il succo d’arancia girando il rotolo spesso.

Dopo un’ora e mezzo di cottura togliere la carne dalla pentola frullare il sughetto rimasto e servirlo sulla carne tagliata a fette.

Arista all’arancia

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1. 

   Debora fondatora says:

   23 Gennaio 2015 at 19:15

   ecco perché ho comprato le arance oggi!!!! 😀
   Però mi manca l’arista hihihihi…

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2. 

   susanna_a says:

   23 Gennaio 2015 at 10:38

   ma il succo delle arance lo aggiungi pian piano?

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   • 

     Madamadorè says:

     24 Gennaio 2015 at 11:27

     Si, man mano che la carne cuoce. Giro anche spesso la carne per una cottura più uniforme.

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