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Amarene sciroppate
Mio padre mi ha dato le amarene, noi adoriamo le amarene Fabbri quindi ho voluto provare. In giro avevo trovato tutte ricette che prevedevano di lasciarle al sole per 40 giorni… e io un po’ che fra 40 giorni è agosto e io le volevo mangiare ORA! poi a me ‘sta storia di lasciare fuori piaceva poco… così ho preso le amarene (col nocciolo), lavate, poi messe a cuocere 45 minuti con metà del peso in zucchero. Poi ho bollito il bormioli, messe dentro e chiuso il tappo (così oltretutto fa anche il sottovuoto, utile nel barattolo che verrà usato per secondo…)
Le abbiamo provate ieri sera sul gelato al fiordilatte :love2
p.s. io le conservo in frigo poi
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Oddio che ricordi mi hai risvegliato. Le faceva mia nonna e le teneva proprio al sole per più di un mese. Ed io tutte le mattine le andavo a controllare e chiedevo: ma sono ancora pronte? :love
Bellissimeeeee!!
Peccato che a me nessuno regali amarene e.. comprarle apposta non mi parrebbe sensato. O no?
Ah, ecco perché dalla foto non sembra scuro…per quello chiedevo 😉
Che buone devono essere!!!
Ma esistono le amarene in Scozia?? :aris
a ewan non so… ma a me le amarene (col fiordilatte poi……………..!!!!!) fanno letteralmente impazzire!!! :silly:
si lo sciroppo è quello che vedi nel barattolo. no sono abbastaza sode, morbide come quelle Fabbri (anche se hanno il nocciolo vieen via subito)
si anch’io le pesche sciroppate le faccio come dici te, ma nel caso delle amarene lo sciroppo è proprio “di amarena”, è bello vischioso e viola scuro 😀 sul gelato è qualcosa!! (chissà se a Ewan piacciono le amarene sciroppate…. 😆 )
Ma quindi le hai sbattute nei barattoli così? C’era abbastanza sciroppo?
E in 45 minuti non hanno fatto in tempo a spappolarsi, immagino…
Io quando faccio le pesche sciroppate, le sbollento un attimo, ma poco, poi le affetto e le copro con lo sciroppo che però faccio a parte.