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AIUTOOOOOOO!!!!prova + foto
allora in breve per il compleanno di mio figlio almeno la torta vorrei riuscire a farla io e smi sto cimentando in diverse prove…ora mi sono imbattuta nella glassa reale…ebbene un DISASTROOOO!!!!!!dove ho sbagliato?????
la ricetta l’ho presa su cook perchè qui non sono riuscita a trovarla 😥 ho fatto tutto uguale ma poi al momento della decorazione con la sacca ho provato a fare fiorellini ma la forma non si è tenuta perchè :***: :***: :***: ????
ieri sera c’ho riprovato…le prime venivano pure benino poi…..
[img]http://img443.imageshack.us/img443/9003/dsc1810a.jpg
http://img440.imageshack.us/img440/5471/dsc1811b.jpg[/img]
sono così perchè devo aggiungere altro zucchero o la glassa non fa decisamente per me ed è meglio che io abbandoni :***: 😕 ?????
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@danyp75 wrote:
oggi se riesco provo con quello di acciaio grazie mille 😉
@pisy wrote:
io uso il cucchiaino di ferro come ho visto fare su qualche video di youtube
no non ho avuto tempo ho Matteo di nuovo male e non mi molla un secondo :(……io l’ho girata col cucchiaio di legno sarà stato quello? diciamo che la mia aveva la consistenza della glassa che si usa per colorare/riempire disegni che si fanno sulle torte
il link l’ha postato dany baby è proprio quello che ho visto io 😉
hai riprovato?
io di solito giro col cucchiaino, quella reale non l’ho mai fatta ma faccio quella per colorare ciambelle biscotti e viene benissimo, riposta il link di cook che me la studio un attimo!
lo zucchero l’ho setacciato quindi ok e poi ho aggiunto 5 gocce di limone ad occhio mi sembrava bella lucida liscia poi l’ho toccata e si sentivano tutti i granelli di zucchero 🙁
@pisy wrote:
lo zuccero a velo deve essere prima setacciato, poi aggiunto gradualmente
solo così si ha la consistenza vellutata
e poi bisogna regolarsi ad occhio per ottenere la giusta densità
tu aggiungi qualche goccia di limone?
@dany baby wrote:
yeaaaa idem con patate 😀 quindi io sono suuuuuupeeeeerrrr scarsa :***: :***: :***: oggi ci voglio provare di nuovo può essere stata anche la sacca che m’ha smontato tutto?
ma tu quale hai fatto? Io ho provato una sola volta con questa ricetta e non era venuta male… per le mie scarse capacità s’intende
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172
quindi Bianca dici che fosse troppo liquida?ma sai che cosa ho notato anche che si sentivano i granelli di zucchero è normale o forse l’ho girata poco?
evidentemente non raggiungi la giusta densità
prova ad aggiungere, pian piano, altro zucchero a velo
è solo questione di consistenza
🙁 grazie lo stesso per avermi risposto
putroppo la glassa reale non l’ho mai usata col sac a poche. la faccio solo per stenderla sopra la cassata siciliana. non sapevo neanche che si potevano fare i fiorellini :***: