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a chi piacciono i GIRASOLI?
consegnata un’ora fa l’ultima “fatica”
ora attendo mio marito per pranzare e poi altra torta
fortuna che domani sono al corso di Cake Designer e mi “riposo”
alla fine invece di 3 kg (come ordinato) è venuta fuori una bestia di 4,700kg :shocked!: :shocked!:
ho ritoccato un pò il peso e il prezzo (me ne son pagata 4,500kg a 11€ ma solo perché era la mamma di un compagno di Luca che ha “costretto” la cognata -festeggiata- a venire da me per la torta 😉 )
a parte il dubbio che posso avere che non avessero intenzione di spender tanto stavolta mi ritengo soddisfatta. è venuta meglio di come pensassi :uaz:
è venuta la mia amica a ritirarla e ha detto “appena la vedrà mia cognata le verrà da piangere dall’emozione. è bellissima ma ne ero più che certa”
dunque :xxx :xxx :xxx
voi che ne pensate? :bacbac:
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Madamina mia ti era “sfuggita” la mia creaturina?
è l’unica di cui sia stata davvero soddisfatta, mi è venuta proprio come l’avevo in mente, orgoglio di mamma :aris :aris :aris
la prossima volta ti taggo su FB così non mi scappi
Oddio mi era scappata questa torta.
Tocca ripetermi Pea, perchè sei veramente bravissima :appl
Senza parole!!!! 😯
I girasoli sono perfetti, la torta è molto elegante, ogni torta diventi sempre più brava!!!!
mi mancano le parole per dirti quello che sento :abbr:
mi emozioni ogni volta che ti leggo :love grazie!
ma come fai ad essere così?
sei………. troppo!
troppo buona, gentile, delicata, premurosa e mi sento coccolata da te
non potrò mai ringraziarti abbastanza per le parole che hai nei miei confronti :abbr:
grazie, dal cuore :love
@Pea73 wrote:
:abbr: hai ricevuto un grande dono ed è nelle tue mani… nelle cose che fai… nelle parole che dici… in quello che trasmetti alle persone che ti stanno accanto
chi ti osserva.. da qualcunque punto ti guardi, pure dall’alto… può solo provare tanta gioia ed orgoglio di vederti così brava… :abbr: :love
e certo che ti voglio bene, te l’ho già detto che sei amabile più del vino rosso ecc ecc… 😀
@moorea wrote:
:***: a volte è impossibile… escono da sole, non volendo
e tu vorresti spingerle indietro ma diventano una palla in gola
:love ti voglio bene, sei un tesoro
@Pea73 wrote:
io ci credo Pea, davvero…
:abbr: ssst fai silenzio, chiudi gli occhi ed ascolta….ma non piangere perchè se piangi il tuo dolore è così assordante da coprire tutto il resto…
@moorea wrote:
hai idea di quanto vorrei che fosse vero? 😥
lo spero di cuore
@Pea73 wrote:
Si Pea, accipicchia se è vero che c’è solo un velo sottile….. il profumo e la bellezza della tua torta avranno fatto sorridere di gioia sia di quà che di là… :bacbac: :love
@moorea wrote:
vi adoro!!! siete delle persone eccezionali tutte e due :love :love
un abbraccio a voi ed un pensiero per Jess che adora i girasoli :candle:
@Lillafiore wrote:
he si… certe volte vorrei proteggerti ma come si fa? :***: :abbr:
poi invece so che sei una donna forte e non serve che ti protegga… sei un uragano :abbr:
poi da quando sei salita sull’astronave sei indistruttibile, con quell’Actarus al tuo fianco!!! 😉
@moorea wrote:
amore mio amore mio!!
ho letto solo ora, dopo aver risposto… ma te già sapevi… :abbr:
50 euro questa meraviglia? ma te scherzi…
diciamo che con 50 euro, tra tutto, le hai preso le spese…
sei bravissima e mi piace da matti questa torta, la copio per il compleanno di Tiziana (la mamma di Jess, Jess adorava i girasoli!)
è stupenda! io adoro i girasoli, tutta la mia cucina ne è a tema!
è meravigliosa, mi metterei a piangere anche io se me la regalassero.
Sul prezzo hanno detto molto già le altre, da me i prezzi sono molto ma molto più alti, mi rendo conto che è tutto fatto molto “casalingo ” ma 11/12 euro al kg mi sembra veramente un regalo
nooooooooo magari!
ragioneria 😉
ma non ero portata nè per il “ragionamento” nè per l’arte
Non è una torta, è una scultura! 😀
Hai fatto il liceo artistico?
grazie per i complimenti
per i tanti consigli e spunti di riflessione
poi torno con calma 😉
Che prendi poco te l’hanno già detto? 😆
Bravissima cara, sei un’artista :bacbac:
Grazie crissi…ah, l’avevo vista….solo non ricordavo fosse quella 😳
è troppo bella!!!!!
E mi piace un sacco anche la HK nel vaso :love
ti prendi troppo poco…
Pea e’ meravigliosa.. Ma so che una mia amica avrà i brividi… Perché dove vorrebbe spedire questa torta non ci arrivano le poste…spero che non la veda..
Ma e’ così bella questa torta, così allegra e gioiosa…stupenda! :love
http://www.letortedicrissi.blogspot.com
Pensa che due settimane fa mia zia ha fatto fare x il nipotino che compiva 5 anni una cheesecake ai lamponi che tra l’altro erano giusto 5 di decorazione. Circa 4 kg di torta le hanno chiesto 95€, poi scesi a 85 xche cliente…
Ho appena chiamato una pasticceria qui vicina fingendomi una potenziale cliente 😆
Per un pds farcito con chantilly e decorazione semplice (panna + cialda per esempio) chiedono 22 al kg. Quindi per eventuali decorate non chiederebbero meno di 30 al kg.
crissi, che bello, fai un panettone decorato per una rivista!!!!!!!!!!!!!! Ma wow!!!!!!!!!!!
PS CRISSI: ma hai una foto di quella dei cavalli? Io devo farne una per martedì per una festa in maneggio…giusto ora mi sto mettendo a fare gli ostacoli e il recinto…ma ho trovato poco poco in rete come idee…
@pisy wrote:
O mamma! A me un pasticcere famoso della zona (provincia di Roma) ha chiesto 250 Euro per una torta per 60 persone, ma con una sorta di scultura sopra… Ne è valsa la pena ma leggendo qui…
Pea, santo cielo, fai delle cose splendide e che prezzi!!
no no spennare no ci mancherebbe però boh 12 euro mi sembrano poche…è vero che non si hanno altri tipi di spesa(il che è pure relativo perchè chi ha un’attività non paga i nostri prezzi per attrezzi coloranti vassoi scatole e quant’altro )però io a 14 le metterei soprattutto per la manodopera 😉
So che lei aveva poi alzato a 50€ x scremare le richieste troppo numerose… Ora fa poche torte su ordinaz e si dedica ai corsi.
Io sono una tontolona che ci sta giusti dentro con le spese. Su ordinaz ne ho fatte solo 4, le prime due ho chiesto il costo giusto degli ingredienti senza stupidamente calcolare coloranti e vassoio, quindi circa 5 kg di torta a 25€ (poi me ne hanno date 30), la torta con i cavalli erano circa 7 kg e mi hanno dato 75€ e mi era costata circa 35 ( io ne avevo chiesti 55).
Ora sto preparando un panettone rivestito x la rivista online di una mia amica e ho tre torte in ordine x le prox settimane.
@crissi wrote:
E adesso????
Una famosa cake designer qui adesso chiede 9 euro a fetta (era partita con 5) 😯
Infatti all’inizio si appoggiava ad una panetteria, poi man mano che lei ha alzato i prezzi non ci sono più stati dentro, non gliele comprava nessuno, e lei si è aperta un suo laboratorio…ma qui parliamo di gente che va a fare (e vincere) i concorsi internazionali…
Io non arriverò mai a tanto e “spennare” i miei amici o le altre mamme del paese non è proprio in sintonia con me …sarò un po’ citrulla (come mi dice mio marito), ma tant’è…;)
Anche io una volta ho chiesto 30 euro per una torta di circa 2.5-3 kg (era per una mia amica) e lei me ne ha dati 40…che a ben guardare era anche poco, visto il tempo che ci avevo dedicato…ma io sono contenta anche così…però mi sa che non farò mai affari se vado avanti così :aris
Tu crissi quanto chiedi circa?
La trovo fantastica!! :love
Ogni torta che fai..una più bella dell’altra!
Non me ne intendo di prezzi, ma concordo con chi ti invita a non svendere il tuo lavoro..sei davvero molto brava!
@pisy wrote:
😯
Una cake designer inglese suggeriva x il conteggio di calcolare il volume della torta e dividere per 160.
Quindi una torta tonda da 30 cm alta 6 cm sarebbe per:
(15x15x3.14)x6)/160= 26 persone
@crissi wrote:
a mia cugina che è di roma per una torta da battesimo per circa 60 persone hanno chiesto 7 euro a fetta 😯 vi siete fatte i conti 😉 ?
Bellissima!
Anche io ho il problema di quanto farmele pagare. La torta con i cavalli che pesava piu di 6 kg avevo chiesto 55 € ( e già mi sembrava tanto) ma mi hanno detto che ero matta e me ne ha no dati 75.
Sai che Molly all’inizio x gli amici chiedeva 40€ ( quaranta) al kg?
Che ricetta hai usato?
peaaaaaaaaaaaaaaaaa e’ bella da morire,i girasoli mi piacciono molto e’ il mio fiore preferito e per una torta cosi non so cosa darei…bravaaaaaaaaa
Sei un vero fenomeno :love
Pea, secondo me il prezzo che fai è troppo basso, lo sai come la penso, però se la concorrenza in zona è quella i prezzi più di tanto non li puoi alzare…
Anche io ho ricevuto un paio di ordinazioni e come prezzo pensavo di stare tra i 15 e i 20 al kg, maggiorati se mi chiedono cose molto complicate.
i girasoli la mia passione :love :love :love :love
non ho ormai piu’ parole sei troppo e dico troppo brava!!!!!!
@giorgia wrote:
Ecco, appunto. 😆 😆 😆
Pea, sei organizzata per le spedizioni?
Una torta a quella cifra, la considererei un generoso cadeaux.
@giorgia wrote:
molto molto poco per chi paga le tasse (tante) e deve sottostare ai millemila controlli ASL e HCCP ecc
e poi credo che “su ordinazione” una pasticceria non può regegre
io ne ho fatte 4 la settimana scorsa, 3 questa settimana
la prossima per ora ne ho solo 1 (e la debbo regalare)
1 per il 25 novembre……….. se avessi una pasticceria dovrei già chiudere!
Qui a Salerno, tempo fa aprì una pasticceria che faceva soltanto torte su ordinazione e solo decorate. le faceva pagare a 10 euro al kg.
Solo che non so il perchè ha chiuso dopo cinque mesi. ne aveva tantissime in vetrina, non erano certamente complicatissime però erano tutte decorate in pdz. Non le ho mai assaggiate perciò non conosco il sapore, nè il gusto.
Dove abito io le fanno pagare a 13 euro al kg, però sono fatte solo con panna e ostia stampata.
bella!
Davvero meravigliosa!
Il prezzo è troppo basso anche secondo me, poi una torta decorata non puoi fartela pagare semplicemente a peso.
Il peso è quello della torta base a cui aggiungi il costo del decoro… non tutti i decori sono ugualmente impegnativi.
tra poco vi faccio un elenco coi prezzi.
faccio la spesa al Penny Market
latte 1 lt intero 0,65 cent
panna da montare 1/2 lt. 0,99 cent
farina 1 kg. 0,55
zucchero 1 kg 0,99
6 uova (allevate a terra) 0,89 cent
una dose di PDZ mi costa: 2,30 €
esempio: la torta di stamani avevo preventivato mi costasse 14,50€
calcolando PDS, crema e PDZ però ho calcolato il prezzo di un intero kg di farina, zucchero, 3 conf di uova (invece ne ho consumate “solo” 16), confezione intera di maizena e non solo 160gr e 3 dosi di PDZ, quelle che prevedevo di consumare, e invece ne ho volute solo 2.
nella maggiorazione dei costi secondo me è ampiamente inserito il consumo del forno – ore 6.00 del mattino maledetta bioraria 😈 – e varie altre
ecc ecc 😉
Ecco da noi al kg vogliano circa 22 €. per quelle piatte per quelle in 3D si parte da 100.00 in su a torta a secondo la difficoltà e la grandezza
il prezzo che chiedo è sempre di 12€ al kilo (anche perché c’è una tipa con molta più clientela che si fa pagare tanto. questa ha una caramelleria e negozio di allestimento palloni ecc ecc e quindi lì si che ne va di gente per le “feste”. purtroppo per non stare fuori prezzo ho dovuto “adeguarmi”)
per certi di un paese vicino sto sui 13€ a kilo
oggi ho chiesto 11€ ma SOLO a questa tipa e SOLO perché avevo passato di molto il limite di kili ordinatimi. e al momento dell’ordine nemmeno mi avevano chiesto a come me le pago: avevo paura di fargli prendere un coccolone!!!
una tipa m’ha chiamata per una collaborazione (fa bouffet e voleva qualcuno che le facesse le torte) quando le ho detto “io voglio 12€ a kilo”
mi ha detto “eh ma io le pago a 7,50€”
“fattele fare a 7,50€ allora, io a quel prezzo nemmeno accendo il forno, mi spiace”
che poi so per certo che se ha chiamato me è perché non le piacciono quelle che le fanno: solo panna e cialda 😉
Pea è bellissima se solo abitassimo vicine ti ordinerei quella per il compleanno di mio figlio che ho chiesto il prezzo e mi hanno tirato un salasso
@biscotto wrote:
ecco concordo in tutto…mi sembra svenduta!!!!!
detto questo la torta è semplicemente STUPENDA!!!!! :love
@martab wrote:
ecco,ottimo prezzo,da me lo mettono 22€
pea,se tu fai i prezzi troppo bassi,poi alzarli è difficile,sei certa che sono prezzi giusti per la tua zona?
ora ti chiedo,cosa costa il pane e il latte da te?
Per darti l’idea il pan d spagna semplice, senza farcitura nè niente preso in pasticceria perchè non mi veniva quello per la torta calcio me l’hanno fatto pagare 14,50 al kg, parliamo solo esclusivamente del pan di spagna. Un prezzo del tutto adeguato.
@lux wrote:
da noi le pasticcerie fanno pagare 37€ circa
le paste secche 24€…
le torte fatte da “noi”in casa,non meno di 22€ al kg…
ma pea,all’ora quanto guadagni?pochissimo o sbaglio?
Secondo me sbagli prezzo.
Farsi sottopagare non è mai una buona tecnica, svilisce il tuo lavoro.
Minimo minimo io aumenterei a 12 euro a kg, ma proprio minimo.
E mai, MAI, vergognarsi di chiedere il giusto prezzo per il proprio lavoro, se tu per prima ti scusi, dai l’impressione che in realtà stai rubando soldi e che il lavoro vale molto meno di quanto stai chiedendo, cosa assolutamente falsa.
Fai delle torte che sono dei capolavori, non delle semplice torte con una spruzzata di panna e un disegnino insignificante, quindi su! Credici tu per prima 😀
no Susa, non riuscirei a seguire pure un blog
le metto tutte su Facebook 😉
marò, sei iperprolifica…
ma stai facendo un blog su cui le pubblichi?????
Pea, é un vero incanto!!!!!
ottimo prezzo! farsi sottopagare non e’ mai una buona strategia e 10 eur al kg mi sembra per una torta cosi’ riccamente decorata un prezzo molto ragionevole
peccato che non avete i nostri prezzi,avresti GIUSTAMENTE guadagnato il doppio 🙁
io la trovo meravigliosa!!io adoro i girasoli!!
@mollyloves wrote:
certo che accetto consigli e critiche!
quello dei vassoi è un vero “problema” a me non piacciono, mi piacciono quelli più spessi, rivestiti e decorati in PDZ ma a parte per le torte di “casa” (mio figlio con la torta dinosauri, amici intimi il castello di Ilaria, nipoti il castello dei minipony di Emma ecc) non mi posso permettere di averne in deposito così tanti da darli via 😳
però dovrò vedere di trovarne di un pelino più carini. grazie :bacbac:
E’ bellissima, come tutte le torte che fai, sono una più bella dell’altra.
Se accetti, però, avrei un piccolissimo appunto 😳 : i vassoi. Secondo me i vassoi dorati tolgono in parte la bellezza della torta, quindi o li taglierei come la base o li rivestirei in pdz. Sempre secondo la mia modestissima opinione. :giu:
ECCHETTEDEVODI’ ongi giorno che passa mi rendo sempre più conto che dalle tue torte traspare la passione e la gioia di rendere felici gli altri e davvero ci riesci. Non ti dico altro mi son commossa 😉 anch’io.
Giorgia
@Pea73 wrote:
Ecco cosa ne penso.
È bellissima. Semplicemente.
Viene quasi a me da piangere per l’emozione.
Semplicemente bellissima.
È troppo bella. Delicata, non imponente (nonostante il peso :lol:).
Ogni torta che esce dalle tue mani traspira amore.
ho preso 50€
dò sempre mille giustificazioni e mi scuso sempre per il prezzo 😳
il camion dell’altro giorno (che mi ha fatto penare! 😈 ) da 39,00 € (pesava poco) ho fatto 35,00€
nemmeno stavolta diventerò ricca :silly:
Oddio e’ bellissimissima! La torta perfetta!
Scusa, ma quanto l’hai fatta pagare quindi?
-l.