Panino per un hamburger goloso

Ecco la ricetta che ho seguito

ingredienti:
300 gr farina 00
300 gr farina manitoba
180 gr latte
130-140 gr acqua (da regolare in lavorazione)
1 uovo da mettere nell’impasto, a piacere un altro per spennellare
30 gr burro
10 gr circa sale
25 gr zucchero
1 cubetto di lievito da 25 gr
semi di sesamo

Impastare tutti gli ingredienti (tranne il sesamo) fino ad avere un impasto bello liscio

Far lievitare fino al raddoppio

Sgonfiare l’impasto e dividerlo in 10 panini

Spennellarli con acqua(o latte o uovo) cospargerli di semi di sesamo.

Farli lievitare fino a nuovo raddoppio.

Cuocerli in forno a 200° per 20-25 minuti (volendo mettere in forno una ciotolina di acqua)

Panino per hamburger

Una volta freddo l’ho farcito con hamburger , formaggio filante, un leggero strato di ketchup , fetta di pomodoro ed una bella manciata di insalata mista

hamburger goloso

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1. 

   Debora fondatora says:

   19 Novembre 2014 at 18:51

   Sheila, sei mitica, anche il pane hai fatto, graaandeeee!!!
   E il panino è davvero goloso, slurp 😛

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