Melanzane sfiziose al forno

Melanzane sfiziose al forno. Queste sono le ultime melanzane del mio orticello…
Abbiamo avuto una bella produzione e le abbiamo fatte in tutti i modi: parmigiana, caponata, saltate, grigliate, impanate…
Questa ricetta l’ho trovata su Pinterest, e l’ho rifatta con grande successo. Ovviamente modificata…

Melanzane sfiziose al forno

INGREDIENTI:
Una melanzana grossa
Pangrattato
Qualche pomodoro secco (sempre del mio orto, seccati quest’estate)
Un bel pizzico di origano
Olio EVO

Melanzane sfiziose al forno

Procedimento.

Mettere nel mixer i pomodori secchi, frullarli. Aggiungere pangrattato e origano.
Mettere un po’ d’olio in un piatto. Passarci le melanzane velocemente. Passarle nel pangrattato condito…
Disporle in una teglia su cui avrete appoggiato un foglio di carta forno.
Farle cuocere a 200 gradi fino a doratura.

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1. 

   Debora fondatora says:

   9 Ottobre 2016 at 10:52

   Ma che buoneeeee!!! 😛 Finalmente una tua nuova ricettina direttamente dall’orto alla tavola 😀
   ciao bellezza smack

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