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Crema al latte versione al cioccolato
La versione al cioccolato della crema al latte, l’ho fatta (dopo tanto tempo) sabato, era fenomenale!!
250 ml latte
100 ml acqua
100 gr zucchero
50 gr farina
30 gr cacao amaro
50 gr ciocco fondente
200 gr di panna montata (o ricotta)
Mescolare farina, zucchero e cacao. Aggiungere il latte e l’acqua a filo. Far addensare sul fuoco. Spegnere e aggiungere il cioccolato a pezzi, facendolo sciogliere tutto. Far raffreddare.
Una volta fredda aggiungere la panna montata.
Io sabato non l’avevo e ci ho messo la ricotta, come faccio con quella bianca. Era delicatissima.
Foto dal sito cuisine.notrefamille.com
