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Pasta risottata con tonno e pomodorini

3 comments
Pasta risottata con tonno e pomodorini

Ingredienti: (dosi per 1 persona)

– 100 gr di pasta (io fusilli integrali)
– 4 pomodori ciliegino tagliati in quattro
– 1 pomodoro secco tagliato a coltello
– 1 confezione di tonno al naturale da 160gr
– 1 spicchio d’aglio privato dell’anima interna e tagliato piccolissimo
– olio extravergine di oliva
– acqua
– sale e pepe
– pangrattato tostato e insaporito con parmigiano, sale e pepe
In un tegame mettere l’aglio tagliato piccolo piccolo, olio, un pomodoro secco tagliato a coltello e 1 bicchiere d’acqua salata e si fa andare. Appena sfrigola si aggiungono tonno e pomodorini. Quando i pomodorini sono appassiti si butta la pasta, 2 bicchieri d’acqua bollente e si fa andare finché l’acqua evapora e la pasta è cotta.
A parte tostare il pangrattato e insaporirlo con sale/pepe/parmigiano. Versare sulla pasta.

Pasta risottata

Pasta risottata

  1. Ciao Alice, scusa il ritardo nella risposta.
    La pasta risottata si chiama così perché la cuoci come cucineresti il risotto, ovvero aggiungendo acqua alla pasta col condimento, fino a cottura.
    Quindi, potrebbero essere sufficienti i due bicchieri d’acqua indicati o potrebbero volercene di più, dipende anche dal tipo di pasta che usi.
    Spero di esserti stata di aiuto! 🙂

  2. Ciao è un blog attivo? Vedo che non ci sono risposte ai commenti… Grazie Melissa

  3. ciao, grazie per aver condiviso questa ricetta. scusami non mi è chiaro questo passaggio: –Quando i pomodorini sono appassiti si butta la pasta, 2 bicchieri d’acqua bollente e si fa andare finché l’acqua evapora e la pasta è cotta– La pasta si cuocerà solo con i 2 bicchieri d’acqua bollente o quando questa quantità è evaporata, se ne deve aggiungere altra come per il risotto? grazie, ciao alice

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