Pane di banane

E’ un dolce che mi piace moltissimo, morbido dentro e con la crosta croccante.
Ho seguito questa ricetta:

2-3 banane (devono essere belle mature)
220 gr di zucchero
125 gr di latte parzialmente scremato
60 gr di burro
un uovo medio
250 gr di farina
1 bustina di lievito in polvere
sale

Ho tagliato a fette le banane e le ho messe nel bimby insieme allo zucchero e al latte, ho frullato e poi ho aggiunto gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ho messo il composto nello stampo da plum cake e cotto in forno a 180 gradi per 30-40 minuti, ma fate la prova stecchino perchè il composto tende a restare umido dentro.

Certo che mi vergogno un po’ a postare una cosa così banale, qua ci sono cuoche che hanno poteri sovrannaturali per me 😆

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1. 

   debora74 says:

   8 Aprile 2011 at 17:00

   Si Della!

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2. 

   cavallettale says:

   8 Aprile 2011 at 16:09

   E invece hai fatto benissimo a postarla 😀

   Ma è il banana bread americano?

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3. 

   HEART75 says:

   8 Aprile 2011 at 15:35

   quasi quasi…ho giusto delle banane che altrimenti finiscono nel cassonetto…

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