Vellutata di lattuga e piselli profumata al timo

Sì lo so, è l’ennesima vellutata che propongo (e non sarà certo l’ultima :uaz: ), ma adoro le vellutate (ma va!?!?!) e in questa poi c’è anche il timo che l’erba aromatica mia preferita.

Quindi sorbitevi pure questa.

Ingredienti:

• 200g.di piselli
• 2 cesti di lattuga
• 125g. di yogurt greco (quello bello denso)
• 1 porro
• 2 spicchi di aglio
• un bel rametto di timo
• olio
• sale
• peperoncino

Far appassire in una pentola il porro e l’aglio tagliati a fettine. Aggiungere 1 litro di acqua e cuocerci i piselli.

Una volta cotti toglierne circa la metà che metteremo da parte. Uniamo la lattuga affettata grossolanamente e il timo sfogliato, il peperoncino e regoliamo di sale. Una volto cotto il tutto aggiungiamo lo yogurt, con il frullatore ad immersione frulliamo, uniamo i piselli tenuti da parte e facciamo spiccare il bollore.

Impiattiamo in una scodella e serviamo con pane nero raffermo o tostato (se ci piace)

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1. 

   Debora fondatora says:

   23 Maggio 2014 at 17:15

   bbonaaaaa!!! 😛
   Tu continua, le vellutate non bastano mai.

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