search the site
urge consiglio……
devo preparare un pan di spagna per Natale ricoperto con paesaggio natalizio in PDZ, come lo imbottisco? Vorrei qualcosa di non troppo pesante, giusto per non dare la mazzata finale agli ospiti dopo il mega pranzo. Niente creme con ricotta o philadelphia che non mi piacciono e neppure yogurt.
la crema simil rocher è una bomba?
Aiutoooooo
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
Guarda un pò cosa ho scovato su cook? Una versione di crema con soli albumi.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=110512
Questa è all’arancia senza uova
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=156347
Non sono però sperimentate quindi ti toccherebbe fare da cavia
si si è tipo crema pasticcera ma più leggera. io faccio scaldare il latte con la buccia di limone, e senza panna viene piuttosto leggera e molto aromatica.
invece la simil rocher è una botta di vita 😉
senza formaggi ricotta e yogurt non è che rimane molto di “leggero”
@nika wrote:
ma è tipo la crema pasticciera come gusto?? gli ingredienti non so mica uguali?? forse ho detto un’eresia.. :rrofl:
e una bella crema alla frutta no?
Tipo ai frutti di bosco o all’arancia o all’ananas
la crema al latte di frafrà?
2 uova intere (tuorlo + albume)
250 ml di panna fresca (quella da montare)
250 ml di latte intero (oppure invece di panna+latte fare tutto latte intero)
140 gr. zucchero semolato finissimo (NELLA FOTO NON C’E’, MA CI VUOLE, EHHHH!)
30 gr farina (maizena)
1/2 Fialetta di aroma limone
1 pizzichino di sale
Mettere a bollire latte e panna con l’aroma limone
A parte montare uova e zucchero
Io l’ho fatto con la frusta a mano, non serve montare tantissimo.
Poi aggiungere la farina
Ed unire il latte+panna caldi
Mescolare bene sempre con la frusta e aggiungere un pizzichino di sale
Rimettere in una pentola più capiente e rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare finché non si addensa.
lilla la fa tutta latte e con la maizena al posto della farina 😀